Principais informações:
As gorduras encontradas na manteiga são principalmente a variedade saturada, com cerca de 7 gramas por colher de sopa.
Manteiga de abacate e nozes são mais nutritivas (e deliciosas) para torradas.
Trocar & frac12; xícara de iogurte grego para cada xícara de manteiga pedida em seus produtos cozidos favoritos
A manteiga é um ingrediente amado que desempenha um papel de protagonista em algumas de nossas receitas favoritas de bolos para pães rápidos para massas. Mas uma coisa boa demais pode representar um problema: a gordura encontrada na manteiga é principalmente a variedade saturada - o tipo que obstrui as artérias e aumenta o colesterol LDL (ruim), um fator que contribui para doenças cardíacas.
Para aqueles que tentam Para reduzir o colesterol, a American Heart Association recomenda reduzir a ingestão de gordura saturada para 11 a 13 gramas - o que significa que 2 colheres de sopa de manteiga já o colocaram acima do limite diário. É seguro dizer que a manteiga deve ser um deleite ocasional, mas e sobre todas as nossas receitas diárias favoritas que exigem isso? Felizmente, há um punhado de ingredientes que podem facilmente substituir manteiga em suas receitas favoritas. Você ainda apreciará toda a textura e sabor cremosos, mas reduzirá a gordura e aumentará o valor nutricional no processo. Se você está no topo de uma torrada ou assando um bolo, estes seis swaps saudáveis se misturam perfeitamente em seu prato e - ousamos dizê-lo - tem um sabor ainda melhor que a manteiga.
Abacate
É torrada com manteiga no café da manhã. grampo em sua casa? Espalhar abacate em seu pão é tão delicioso e fornece uma dose de fibra, vitamina K e potássio. Embora rica em gordura, é gordura monoinsaturada - o tipo saudável para o coração - que ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. E você também pode assar com abacate: Simplesmente, em partes iguais, abacate refinado para a quantidade de manteiga desejada em seus produtos assados.
Azeite de oliva
Azeite é um ingrediente popular em molhos de saladas e batatas fritas - mas não você sabe que você pode assar com isso também? Basta usar 3/4 xícara de azeite para cada xícara de manteiga pedida em uma receita. O azeite também é um substituto eficaz da manteiga em molhos para massas e purê de batatas. Anunciado como um alimento saudável para o coração pela American Heart Association, o azeite de oliva é carregado com gorduras insaturadas saudáveis que valem as calorias extras.
Iogurte Grego
Quando você quer adicionar proteína e umidade aos seus produtos assados , sem uma tonelada de calorias e gordura extra, o iogurte grego é a resposta. A popular comida saudável empresta uma incrível textura aveludada a pães e bolos, ao mesmo tempo em que adiciona uma boa dose de proteína. Use ½ xícara de iogurte grego para cada xícara de manteiga necessária.
Compota de maçã
Outra maneira de garantir assados úmidos e deliciosos, economizando toneladas de calorias, é optar por compota de maçã, que funciona muito bem em receitas doces. Compota de maçã é uma troca fabulosa ao assar doces porque acrescenta umidade e fibra aos seus produtos assados, economizando toneladas de calorias. Use quantidades iguais de maçã para a manteiga chamada em sua receita.
Manteiga de amendoim
Procurando a cobertura perfeita para aquele bagel ou muffin? Faça manteiga de amendoim ou amêndoa sua propagação de escolha. Assim como os abacates, as manteigas de nozes têm uma ótima propagação de pão e torradas, e oferecem gorduras, potássio e fibras saudáveis para o coração - ao contrário da manteiga, que pode ter poucos benefícios nutricionais. Polvilhe com morangos fatiados ou bananas para um café da manhã saboroso e satisfatório
Purê de abóbora
Bolos de café e bolos são um ótimo lugar para trocar em purê de abóbora. Você não apenas se beneficiará de nutrientes adicionais como vitamina K, potássio e fibras, mas também infundirá sabor delicioso em seus produtos assados por muito poucas calorias extras. Use ¾ xícara de purê de abóbora para cada xícara de manteiga pedida. Bônus: Você também pode trocar em quantidades iguais de purê de abóbora por qualquer óleo chamado em produtos assados, também.
