Alimentos saudáveis ajudam as crianças a crescer em forma e fortes. E cozinhar com seus filhos lhe dá a chance de apresentá-los a grupos de alimentos e enfatizar escolhas mais saudáveis, como frutas e legumes, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura, carne magra e frutos do mar. Crianças que ajudam a escolher e preparar alimentos têm maior probabilidade de experimentá-las - e desenvolver um gosto por elas.
Trabalhar na cozinha com seus filhos também lhe dá a oportunidade de ensiná-los sobre segurança alimentar e manipulação de alimentos para evitar problemas comuns. doenças transmitidas por alimentos. A maneira como você projeta essas lições de culinária terá um efeito direto sobre se elas gostam da experiência. Aqui estão as maneiras de definir os seus chefs iniciantes na rota culinária correta.
Fazer o divertimento da cozinha para crianças
Aprenda a cozinhar com seus filhos como faria com qualquer atividade instrucional: reserve um tempo em que você possa realmente concentrar sua atenção em ajudar eles desenvolvem suas habilidades. Se você os incluir enquanto prepara uma refeição regular, reserve mais tempo de preparação do que o normal - ajudantes novatos podem atrasá-lo.
Uma idéia melhor é escolher uma receita específica e prepará-la com seu filho simplesmente para a experiência. Faça compras de ingredientes um passeio especial, assim como você iria para uma loja de arte para suprimentos de artesanato. É sempre bom ter ingredientes extras no caso de você ter um acidente de cozinha e ter que começar a receita do zero.
As crianças vão se divertir mais - e estar mais aptas a aprender - se você escolher uma receita saudável voltada para sua habilidade nível. Apresente as crianças para “cozinhar”, fazendo uma simples mistura de trilha com nozes, frutas secas e pretzels ou bolachas de grãos integrais. As mãos pequenas podem colher cada ingrediente e manobrar uma colher grande para misturá-las. Mesmo se você é o único que mede, peça ao seu filho para contar cada porca ou biscoito - você pode até fazer um jogo disso.
Receitas perfeitas para crianças são aquelas com ingredientes frescos e fáceis passos de montagem, como o Quesadillas . Mesmo se um dos pais preparar os ovos, o preenchimento das tortilhas dará às crianças uma sensação de realização.
Quando os seus filhos estiverem prontos para cozinhar, procure uma receita com cinco ingredientes ou menos. A receita All-Star de Cookies de Manteiga de Amendoim da Everyday Health tem três ingredientes e, mesmo que seu filho seja muito jovem para enrolar a massa em bolas, ela pode ser capaz de pressionar uma forma de estrela em cada rodada achatada. Se você tiver mais de uma criança na cozinha com você, divida as etapas da sua receita de acordo com a capacidade de cada criança
Qual é a idade apropriada para crianças cozinheiras?
Crianças muito pequenas provavelmente não estão prontas para medir ingredientes, mas seu filho ainda pode ajudar a montar ingredientes, mexer a massa ou polvilhar queijo ralado e pão ralado em cima de um prato, como Macarrão com pouca gordura e Queijo. Adolescentes e adolescentes aventureiros, por outro lado, podem estar animados para ajudar com receitas complicadas. Uma criança mais velha aprendendo um novo idioma ou fazendo um relatório escolar em um país estrangeiro pode estar interessada em experimentar uma receita da cultura que ele está estudando
A quantidade de trabalho preparatório que uma criança pode fazer naturalmente aumenta com a idade. Desbastar as folhas de alface e dar-lhes um spray de água é uma introdução divertida para fazer uma salada saudável que uma criança de 2 ou 3 anos pode manipular. Crianças de três anos também podem amassar a massa e colocar ingredientes pré-medidos em uma tigela. Crianças de quatro a cinco anos geralmente têm destreza suficiente nos dedos para lhes permitir medir os ingredientes; uma criança de 5 anos não tem idade suficiente para usar uma faca para cortar cenouras, mas pode lavá-las e descascá-las com um descascador de segurança. Trabalhos relacionados como limpar e arrumar a mesa também podem ser atribuídos por idade
Dicas para Ensinar as Crianças a Cozinhar Segurança
No supermercado, deixe seu filho ajudar a encontrar os ingredientes necessários para a receita escolhida e, dependendo da idade, compare os rótulos nutricionais ao selecionar marcas. Explique como fazer escolhas mais saudáveis e tomar precauções de segurança, como colocar carne crua ou frango em um saco plástico antes de colocá-lo em seu carrinho, para que o líquido não possa vazar para outros alimentos.
Em casa, ensine aos seus filhos que a culinária saudável também significa evitar a contaminação de alimentos e acidentes. Sempre comece lavando as mãos e, à medida que os derramamentos acontecem, indique a necessidade de limpá-los e colocá-los de volta no lugar a que pertencem, especialmente se forem perecíveis. Deixe as crianças de todas as idades saberem que não é seguro comer massa crua de biscoito ou alimentos crus.
Nunca é cedo demais para alertar as crianças sobre riscos de segurança na cozinha, desde panelas quentes, fornos e panelas, até facas afiadas. e aparelhos com lâminas. Facas de plástico ou manteiga devem ser usadas nas primeiras tentativas de corte. É mais seguro usar tigelas de plástico ou de metal e outras ferramentas de cozinha do que de vidro.
Reforce as regras e resista à tentação de deixar as crianças trabalharem sozinhas, mesmo que avancem para tarefas de cozinha mais desafiadoras.
Incentivando as crianças O interesse pela culinária saudável pode ajudar a garantir um futuro de boa saúde.
