SEGUNDA-FEIRA, 9 de janeiro de 2012 (MedPage Today) - Se as moças quiserem um copo de vinho no jantar, elas provavelmente devem ir com o cabernet sauvignon em vez do chardonnay.
Essa é a implicação de um pequeno estudo cruzado que sugere que substâncias no vinho tinto funcionam como inibidores de aromatase, compostos usados para tratar câncer de mama em mulheres na pós-menopausa, de acordo com Glenn Braunstein, MD, do Centro Médico Cedars-Sinai, em Los Angeles, e cols.
O estudo em mulheres na pré-menopausa não encontrou tal efeito com o vinho branco, Braunstein e colegas relataram on-line no Journal of Women's Health. "Existem produtos químicos na pele da uva vermelha e sementes de uva vermelha que não são encontradas em uvas brancas que podem diminuir o câncer de mama risco ", Braunstein disse em um comunicado.
Estudos epidemiológicos mostraram um aumento do risco de câncer de mama associado ao consumo de álcool, mas o papel do vinho tinto tem sido controverso, os pesquisadores notaram. Um estudo em 2009 descobriu que a cor do vinho não teve efeito sobre o risco de câncer de mama e outros estudos sugeriram que é a quantidade, e não o tipo, de álcool que aumenta o risco.
Para ajudar a esclarecer a questão, os pesquisadores se inscreveram. mulheres, com uma idade média de 36 anos, e aleatoriamente lhes deram a beber oito onças de vinho tinto ou branco no jantar por 21 dias, abstendo-se durante o período, e depois passando para o outro tipo de vinho por mais 21 dias. Eles foram solicitados a se absterem de todas as outras formas de álcool e produtos de uva. O objetivo do estudo era verificar se o vinho tinto resultava em mudanças nos padrões hormonais, medidos durante as fases folicular e lútea de três períodos menstruais. linha de base, após o primeiro braço de vinho, e novamente após o segundo.
Braunstein e colegas mediram os níveis de estradiol, estrona, androstenediona, testosterona total e livre, globulina de ligação a hormônios sexuais, hormônio luteinizante e hormônio folículo estimulante. Aromat Os inibidores de asse funcionam bloqueando a conversão de androstenediona e testosterona em estrogênio, o que aumenta os níveis sanguíneos de testosterona e diminui estradiol, estrona e globulina de ligação a hormônios sexuais.
A análise mostrou que o vinho tinto - mas não o branco - imitava os efeitos de inibidores de aromatase:
"Se você tomar um copo de vinho no jantar, você pode querer considerar um copo de vermelho", disse o co-autor Chrisandra Shufelt, MD, do Cedars-Sinai Heart Institute, em Los Angeles. .
O estudo foi limitado por sua pequena amostra homogênea e breve acompanhamento.
