Você começa cada dia com as melhores intenções - preparar uma refeição em família saudável. Mas quando você chega em casa do trabalho, pega as crianças e cuida das tarefas domésticas, é impossível ter tempo para preparar uma refeição saudável. Considere uma idéia antiga que seja nova: experimente algumas receitas de cozimento lento e você poderá criar refeições em família com pouco tempo e esforço.
O que são fogões lentos?
Um fogão lento, mais conhecido pelo popular marca Crockpot, mas também disponível em outras marcas, é um aparelho de cozinha que consiste em um pote de cerâmica dentro de um recipiente de metal. Você coloca seus ingredientes dentro do pote de cerâmica, coloca a tampa, conecta-a, liga-a e deixa a sua refeição cozinhar lentamente durante todo o dia usando condensação natural para selar o calor e o sabor.
Receitas de fogão lento são ótimas para pessoas ocupadas, preocupadas com a saúde, que gostam de uma alimentação saudável. Você pode encher um Crockpot ou dispositivo similar no início da manhã e, quando chegar em casa do trabalho, aromas tentadores e uma refeição familiar saudável vão cumprimentá-lo enquanto você entra pela porta. É rápido, fácil e pode poupar dinheiro - você pode usar cortes de carne mais baratos e ainda obter resultados saborosos, e usará menos eletricidade do que em um forno comum.
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Os Benefícios Nutricionais das Refeições com Cozimento Lento
Preparar receitas de cozimento lento aumenta as chances de você comer alimentos mais saudáveis, porque o jantar estará pronto quando você estiver - você ficará menos tentado a comer opte por uma pizza gordurosa ou por comida para viagem de engorda. Usar um fogão lento também pode ser uma opção saudável porque:
- Cozinhar em caldo ou água não adiciona gordura ou calorias.
- Carnes muito magras são tenras e suculentas.
- Você pode combinar vegetais com proteínas magras tudo em uma panela para uma refeição all-in-one que possui nutrientes de todos os grupos alimentares importantes.
- Fazer sua própria refeição significa controlar o teor de sódio, açúcar, gordura e calorias.
- Vitaminas e outros os nutrientes não são perdidos no processo de cozimento porque o alimento é cozido a uma temperatura baixa e o líquido de cozimento se torna parte do prato, em vez de ser descartado.
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Primeiro, escolha um modelo de fogão lento que funcione para o tamanho da sua família. Uma grande opção de 4 a 6 quartos é uma boa escolha para uma grande família. Se você é um lar de um ou dois, o tamanho de 1 litro é perfeito para as suas necessidades. Certifique-se de que o fogão que você escolher tenha várias configurações (baixa e alta) e quaisquer outros recursos que atendam às suas necessidades, como um temporizador, um aquecedor ou um recurso de desligamento automático. Um fogão lento que vem com um medidor de temperatura ou leitura de temperatura digital pode ajudar a garantir que sua comida esteja sendo cozida em uma temperatura segura e reduzir o risco de doenças relacionadas à comida.
Considere os tipos de pratos que você planeja cozinhar para ajudar você decide sobre a forma do recipiente - fogões lentos estão normalmente disponíveis em formas redondas e ovais. Para facilitar a limpeza, compre um fogão lento com um recipiente cerâmico removível e seguro para a máquina de lavar louça.
Receitas Slow Cooker
Agora vem a parte divertida - uma vez que você comprou seu fogão lento, é hora de escolher receitas. Quase qualquer prato pode ser feito com um fogão estilo Crockpot:
Os pratos principais, como frango, carne bovina ou porco em caldo com temperos
- Lados, como batatas, caçarola de arroz ou um prato de legumes
- Sobremesas, como frutas cozidas lentamente em um molho
- Refeições com um prato, como sopas ou guisados
- Muitas receitas saudáveis podem ser convertidas para seu fogão lento. Experimente algumas dessas deliciosas receitas de cozimento lento:
Guisado de beringela e couve-flor com temperos indianos
- Lombinho de porco com ameixas assadas
- Bisque de abóbora (
- repolho e canja de galinha
- Um fogão lento é uma ótima solução quando você não tem tempo para cozinhar uma refeição saudável no final do dia. Deixe seu fogão lento fazer o trabalho de preparar refeições saudáveis para a família, para que assim que você passar pela sua porta da frente à noite, toda a família possa se sentar para jantar juntos.
