Não há dúvida de que a comida desempenha um papel proeminente nas festividades de fim de ano. E isso pode deixar você se sentindo excluído se seguir uma dieta especial por motivos pessoais ou de saúde - seja para doença cardíaca ou diabetes, porque você é vegetariano ou sensível ao glúten ou para outros fins. Fazer escolhas alimentares saudáveis pode significar menos opções quando você tem restrições alimentares
Dicas para uma alimentação saudável durante as férias
Apesar do número esmagador de pratos gordurosos e açucarados em festas e potlucks, não é uma causa perdida se você quiser fazer escolhas alimentares saudáveis de férias. Na verdade, estratégias simples podem ajudá-lo a aderir à sua dieta especial e tornar a alimentação saudável muito mais fácil durante as férias.
Se você for a um jantar em família ou a um potluck, um truque é trazer um prato saudável (ou dois ) com você e, em seguida, carregar o seu prato com essas escolhas. Você será um convidado gentil e permanecerá saudável sem que ninguém seja mais sábio. Alison Acerra, RD, dietista registrada e gerente nacional de nutrição e bem-estar dos serviços de alimentação da Guckenheimer na região de San Francisco, diz que acompanhamentos integrais, molhos de vegetais à base de iogurte grego, vegetais assados, sobremesas à base de frutas, frutas frescas, e saladas fazem ótimas escolhas, quer sua dieta especial seja saudável para o coração, amigável para diabetes ou vegetariana
A melhor maneira de ajudar um anfitrião a planejar um bufê de férias é trazer um prato que você e todos na festa possam apreciar. "Por exemplo, os veganos sempre podem trazer um prato de quinoa", diz Karla Hamal, RD, nutricionista e consultora de nutrição em Livingston, N.J. "Há muitos itens de sobremesa sem glúten que estão agora disponíveis em padarias e mercearias. Um prato de frutas é sempre considerado na dieta de todos, assim como um prato de legumes cozido em caldo de legumes ”, diz ela. “Tudo isso é seguro para qualquer restrição de dieta, bem como para pessoas que seguem uma dieta saudável para o coração ou com diabetes.”
Quando não é apropriado trazer seu próprio prato e você não tem certeza do menu, vá em frente e pergunte o que sendo servido. Acerra diz que saber disso com antecedência permite que você planeje de acordo. Você não precisa entrar em detalhes sobre sua dieta especial; ela sugere que você diga algo assim: "Por razões de saúde, meu médico me aconselhou a evitar certos alimentos. Você pode me dizer o que você está planejando para o seu jantar?"
Se o menu tiver muitos barreiras para a sua dieta - você é um vegano e é carregado com numerosas carnes, queijos e ovos, por exemplo - em seguida, comer antes ou embalar alguns dos seus próprios lanches em sua bolsa ou uma mochila é uma boa opção. Na festa, encha seu prato com frutas e verduras saudáveis que podem funcionar em qualquer plano de dieta, diz Hamal.
Consiga a luz verde do seu médico
Acerra enfatiza que as férias devem ser divertidas e estressadas a comida pode fazer você - e seus colegas de folga - infelizes. "Consulte o seu médico ou nutricionista para obter recomendações específicas sobre o quanto a sua dieta deve ser seguida e se uma exceção pode ser feita para circunstâncias especiais, como uma reunião de férias", diz ela. Embora aqueles com alergias com risco de vida devam comer de antemão ou levar comida com eles, ela diz, muitos outros podem afrouxar suas restrições alimentares para uma refeição sem impacto de longo prazo em sua saúde geral.
Não-negociáveis para pessoas em uma dieta especial são quaisquer itens básicos de saúde prescritos pelo médico, particularmente medicação. "É muito importante que as pessoas continuem a tomar seus medicamentos como aconselhado por seus médicos e estejam cientes das interações de alimentos e medicamentos que poderiam potencialmente afetar a medicação", diz Acerra. Se você tiver uma condição médica, certifique-se de que pelo menos um outro convidado saiba disso, caso você coma algo que cause uma reação.
