Parte emperrada, parte molho de maçã, esta receita de maçãs esmagadas é uma maneira sem açúcar para adoçar seus alimentos favoritos. Mantém-se por duas semanas, então misture um lote grande e use-o generosamente
Tamanho da dose
4 xícaras
Tempo de cozimento
Prep: 20 minutos
Cozinhe: 1 hora e 45 minutos
Ingredientes
4 lbs. de maçãs
½ xícara de água
Direções
1. Descasque, core e triture maçãs. Coloque as maçãs e a água em uma panela de fundo pesado de 4 ou 5 litros em fogo médio. Cozinhe, coberto, por 15 minutos, até ficar bem macio. Retire do fogo. Amasse as maçãs com um espremedor de batatas ou misture com um liquidificador de imersão. Volte ao fogo e deixe ferver, descoberto, por 15 a 30 minutos até que o congestionamento engrosse e a maior parte do líquido tenha evaporado.
2. Transferir para um contêiner coberto. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
Receita cortesia da Casa Branca da Cozinha
