Você já trabalhou no seu almoço, comeu na sua mesa ou simplesmente pegou a opção mais rápida? É hora de repensar seus almoços de trabalho. Algumas receitas de almoço simples e saudáveis podem caber em sua dieta de diabetes e seu estilo de vida agitado.
Idéias de refeição de diabetes incluem envoltórios saborosos, saladas e até mesmo sopas na hora do almoço. Tomar alguns minutos todos os dias para planejar uma estratégia de almoço pode ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue e alimentá-lo deliciosamente até a hora do lanche no meio da tarde.
Comer um almoço saudável é importante devido ao seu papel no controle da glicemia. “Se as pessoas com diabetes comem a mesma quantidade em intervalos regulares ao longo do dia, elas podem ajudá-las a manter o controle de açúcar no sangue”, diz Therese Hrncirik, nutricionista certificada e certificada em diabetes. o Centro de Diabetes e Metabolismo da Clínica Billings em Billings, Mont. E se você está contando carboidratos e calorias, manter esses números uniformemente distribuídos ao longo do dia, em vez de embalados em uma ou duas grandes refeições, é a melhor aposta para o seu corpo.
Isso compensa a longo prazo, também. De acordo com a pesquisa publicada no
BMC Public Health, quando as pessoas com diabetes aprendem mais sobre a elaboração de um plano de dieta saudável, elas tendem a incluir mais legumes no almoço e reduzir as calorias de suas refeições, especialmente o jantar. Essas mudanças saudáveis podem levar a uma melhora na A1C, um exame de sangue periódico que mede quão bem você está controlando o açúcar no sangue com o tempo. Idéias da Refeição para Diabetes: Essentials na hora do almoço
Comer refeições balanceadas que contenham pelo menos três alimentos Os grupos também são importantes, diz Michelle Wright, RD, CDE, nutricionista certificada e professora certificada de diabetes do Centro de Nutrição e Gestão de Diabetes da Hunterdon Healthcare em Flemington, NJ "Se as refeições não são equilibradas, você pode acabar comendo mais lanches no final do dia ”, diz ela.
Tente estas estratégias para incluir refeições saudáveis na sua dieta para diabetes:
Apontar para o equilíbrio.
Como regra geral, a Hrncirik recomenda a construção de almoço em torno de uma fonte de proteína magra, Adicione um legume de frango grelhado sem pele, acrescente um vegetal cozido no vapor, palitos de legumes ou uma salada assada e uma porção de pão integral ou pita, com um pedaço de fruta, se tiver carboidratos de sobra. modificações. “Você pode encontrar ou crie uma escolha mais saudável em qualquer lugar que você vá, pedindo modificações ”, diz Hrncirik. Por exemplo, em um restaurante fast-food, segure o queijo e a maionese em um sanduíche, mas adicione alguns vegetais extras.
Procure opções saudáveis em qualquer lugar. “Em uma loja de conveniência, procure seção refrigerada para queijo cottage, queijo de corda, homus e frutas frescas ”, diz Hrncirik. Você também pode encontrar sanduíches, combinações de iogurte, frutas e bolachas, e envoltórios vegetarianos que podem atender às suas necessidades.
Tenha um plano de segurança. Mesmo uma barra de substituição de refeições escondida em sua gaveta, armário ou bolsa é uma opção melhor do que uma refeição de lanchonete com alto teor de gordura, pelo menos até você ter tempo para fazer um lanche saudável. Outra ideia de refeição para diabetes é um pacote de manteiga de amendoim e uma maçã, que não requer armazenamento refrigerado ou muita preparação.
Planeje com antecedência para almoços de negócios. Escolha ou pesquise o restaurante que você vai então você sabe quais serão suas melhores escolhas. Se você se deparar com um almoço pesado com carboidratos, tente comer um café da manhã leve com frutas e um pouco de proteína.
Receitas Saudáveis do Almoço Se a cozinha da sua casa for bem abastecida, você pode reunir esses componentes com pouco esforço e coloque-os em um saco isolado para a viagem ao trabalho:
Um sanduíche de peru ou frango em pão integral, carregado com legumes, como brotos, alface e tomate. Estes podem ser embalados separadamente para que o seu sanduíche não fique encharcado durante a manhã. Adicione um lado de frutas ou cenouras.
Sopa e um sanduíche de queijo feito com pão integral com alguns legumes. Se necessário, você pode cortar os carboidratos fazendo o sanduíche aberto.
- Um burrito em um envoltório de trigo integral com feijão, vegetais e fatias de abacate ou frango sem pele fatiada.
- Salada com espinafre, uma mola misture, ou alface romana, muitos outros legumes, como cenoura, repolho, tomate cereja, pepino ou couve-flor, e uma pitada de nozes ou sementes ou uma porção de feijão enlatado. Inclua um pacote de molho de baixo teor de gordura e alguns biscoitos integrais ou bolo pequeno.
- Uma porção de queijo cottage misturado com frutas e uma pitada de nozes.
- Um sanduíche de manteiga de amendoim (amêndoa ou caju faz um saboroso alternativa à manteiga de amendoim) no pão integral. Adicione palitos de legumes e um pedaço de fruta inteira.
- A experimentação com opções de alimentos amigáveis ao diabetes é a chave para o sucesso da hora do almoço. Uma variedade de almoços que você pode montar facilmente e ansiosos para comer lhe dará uma apreciação para esta refeição importante no meio do dia.
