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Você acha que a cafeína piora a doença de Crohn? Se você respondeu com um rápido sim, você não está sozinho. Cerca de 54% das pessoas com doença inflamatória intestinal acreditam que o café piora seus sintomas, de acordo com os resultados de um questionário publicado no Nutrition Journal em agosto de 2015.
Em geral, pessoas com doença de Crohn não são necessariamente mais sensível à cafeína do que outras - o estimulante pode incomodar qualquer pessoa. No entanto, se você sentir o sintoma de diarréia, pode piorar quando você consome cafeína, explica Bret Lashner, MD, diretor do Centro de Doença Inflamatória Intestinal no departamento de gastroenterologia da Cleveland Clinic, em Ohio.
A cafeína pode aumentar produção de ácido no estômago, que irrita o trato gastrointestinal, explica Sonya Angelone, RDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Quando se trata de consumir cafeína, pode não ser tudo ou nada. Algumas pessoas podem aproveitar o seu café da manhã, enquanto outras não. "O quanto se pode tolerar é altamente individualizado", diz Angelone. “Duas xícaras de café com cafeína podem ser boas para uma pessoa com doença de Crohn, mas podem levar à diarréia por outra.”
Uma maneira de testar sua tolerância é começar tomando um pouco de café descafeinado, que retém um pouco de cafeína. , Diz Angelone. Uma xícara de café moído torrado de tamanho médio contém cerca de 85 miligramas (mg) de cafeína, de acordo com o Institute for Scientific Information on Coffee. Café descafeinado tem cerca de 3 mg por xícara
Se você não tem uma reação negativa ao descafeinado, aumente a quantidade e, se ainda não houver problema, adicione um pouco de café com cafeína e veja como você reage. O estresse também pode afetar seu nível de tolerância, então acrescente isso ao determinar seu limite, acrescenta Angelone.
Se a cafeína incomodar você, também é importante saber que ela pode ser encontrada em mais alimentos e bebidas do que apenas café. Aqui estão algumas das principais fontes.
1. Chá: As folhas secas de chá têm mais cafeína que uma quantidade igual (em peso) de café moído. No entanto, quando fabricado, o chá normalmente tem menos cafeína do que uma xícara de café. Segundo o Centro para a Ciência no Interesse Público (CSPI), bebidas de chá, incluindo versões engarrafadas e bebidas extravagantes de cafeterias, podem ter entre 15 mg e 95 mg por porção. Tenha em mente que o popular chá verde também é cafeinado.
2. Chocolate: Como fontes naturais de cafeína, os alimentos que contêm grãos de cacau (qualquer coisa de cacau em pó a chocolate) também podem desencadear seus sintomas. As bebidas achocolatadas, como o chocolate quente e até o leite de amêndoas contendo chocolate, têm de 2 a 12 mg em um tamanho de 8 onças (oz), de acordo com o CSPI. O chocolate escuro tem mais cafeína que o chocolate ao leite, assim como mais sólidos de cacau. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 1 oz de chocolate amargo com 70 a 85% de sólidos de cacau tem, em média, 23 mg de cafeína. Uma onça de chocolate escuro com 45 a 59% de sólidos de cacau tem 12 mg
3. Soda: Estas bebidas podem conter 22 mg a 69 mg de cafeína por porção de 12 oz - 71 mg é o limite imposto pela Food and Drug Administration. A maioria é de colas e outros refrigerantes de cor escura, mas alguns claros também contêm cafeína.
4. Bebidas energéticas: Estas bebidas estimulantes dependem de quantidades elevadas de cafeína para dar-lhe uma sacudida. A cafeína em uma porção de 8 oz tem uma média de 80 mg, mas algumas bebidas energéticas podem conter o dobro disso, de acordo com o CSPI.
5. Barras de proteína: Se os ingredientes incluem café ou chocolate, provavelmente também há cafeína. Leia os rótulos com cuidado; barras e mastiga com a palavra "energia" em seu nome também são fontes prováveis de cafeína, de acordo com o CSPI.
6. Produtos lácteos doces: Sorvetes de café e chocolate, iogurtes, pudins e doces tradicionais terão alguma quantidade de cafeína, mas pode ser de apenas 2 mg e geralmente não mais de 30 mg por porção. Alguns doces “energéticos”, no entanto, registram 150 mg de cafeína.
Outras fontes de cafeína
Alguns analgésicos vendidos sem receita incluem a cafeína em suas fórmulas, afirma o CPSI, portanto leia atentamente os rótulos. E fique atento a produtos que contenham outros ingredientes estimulantes, diz Angelone, incluindo:
- Guaraná
- Erva-mate
- Teofilina
- Teobromina
- Ginseng
- Taurina
Se você é À procura de um substituto de bebida com cafeína, tente chá de ervas, sugere Angelone. Você também pode saborear uma bebida quente feita a partir de grãos torrados, como chicória, cevada, malte de cevada ou centeio. Para eliminar o refrigerante, basta substituí-lo por água gaseificada, diz ela.
