A receita original da família Shier tinha 600 calorias e o equivalente a 9 colheres de chá de açúcar por porção!
Veja o que o Chef Richard enfrentou com os Cupcakes Pecan Pie do Chef Vikki.
reformulações de receitas anteriores a partir desta estação da Receita de Reabilitação
Porções 12
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Ingredientes:
Crosta
1 xícara de nozes
½ xícaras sem caroço
1 colher de chá de canela
¼ colher de sopa de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de coco sem açúcar
1 colher de sopa de sementes de linho em pó
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
Recheio
1 xícara sem caroço datas
1 xícara de nozes
1 banana madura grande
2 colheres de sopa de néctar de agave
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de noz-moscada
Cobertura
½ xícara de nozes picadas para cobertura
½ xícara de chocolate amargo derretido
Instruções:
Para a crosta:
Em um processador de alimentos, misture as pecãs, tâmaras, canela, baunilha, coco sem açúcar e sementes de linho moídas . Pulso até formar uma consistência de massa com pedaços visíveis de noz.
Unte uma assadeira 8 × 8 com o óleo de coco derretido. Pressione a mistura de massa uniformemente na assadeira
Para o recheio:
No mesmo processador de alimentos, adicione os ingredientes para o recheio: tâmaras sem caroço, nozes, banana, agave, baunilha, canela e noz-moscada. Polvilhe até ficar um pouco macio.
Encha a massa com o recheio usando uma colher ou espátula para garantir que o recheio esteja distribuído uniformemente sobre a massa
Para a cobertura:
Adicione as nozes pecaminosas por cima.
Derreta o chocolate amargo no microondas por 10 segundos de cada vez até ficar homogêneo e brilhante. Regue o chocolate amargo por cima das barras de noz-pecã.
Cubra a assadeira com filme plástico e congele por 45 minutos, ou até ficar firme. Retirar do congelador, cortar em quadrados e servir
Informação Nutricional (Por Dose: 1/12 da receita):
Calorias: 303,5, Gordura Total: 21g, Gordura Saturada: 5g, Colesterol: 0,8mg, Proteína : 3,3 g, Carboidrato: 29,8 g, Fibra dietética: 5,2 g, Açúcares totais: 22 g, Cálcio: 35 mg, Magnésio: 58 mg, Potássio: 326 mg, Sódio: 4 mg
