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No final de um longo dia de trabalho, a última coisa que você quer fazer é preparar o jantar. Refeições prontas fornecem uma alternativa rápida e fácil para escravizar o fogão, mas para pessoas com artrite reumatóide (AR) que querem alimentos com benefícios anti-inflamatórios, fazer boas escolhas na mercearia pode ser complicado.
Limite as opções de entrada
Você deve considerar cuidadosamente o que está comendo. Leia os rótulos nutricionais e preste especial atenção às porcentagens de sódio, contagem de calorias e gramas de gordura. Uma refeição que tem 5% do limite diário recomendado de sódio é geralmente considerada “baixa em sódio”, enquanto uma refeição com 20% é “alta em sódio” e deve ser evitada. Também fique de olho nas calorias das chamadas refeições pré-embaladas saudáveis. Finalmente, observe a contagem de gorduras no rótulo dos fatos nutricionais e quaisquer óleos na lista de ingredientes. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda escolher refeições com zero gramas de gordura trans (no rótulo nutricional) e nenhum óleo parcialmente hidrogenado listado nos ingredientes.
Pense Mediterrâneo
As melhores refeições pré-embaladas de RA devem incluir alimentos que fazem a dieta mediterrânea - azeite de oliva saudável, nozes como nozes, peixe e muitas frutas e vegetais, diz Ruth Frechman, RDN, personal trainer certificada e autora de A dieta do alimento é meu amigo . Uma dieta mediterrânea pode reduzir a inflamação, bem como o risco de síndrome metabólica, uma condição pré-diabetes, de acordo com uma revisão publicada em abril de 2013 na revista Diabetes & Metabolism .
Refeições pré-embaladas: 5 Opções
1. Uma refeição congelada com salmão Uma refeição com 4 onças de salmão o ajudará a trabalhar em uma das duas porções recomendadas de peixe por semana - uma diretriz que a maioria de nós não chega perto de conhecer, diz Joy Dubost, PhD, RD, cientista de alimentos e ex-porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Peixe grelhado ou assado ajudará a manter as calorias e a gordura para baixo enquanto fornece ômega-3, que têm propriedades de combate a inflamação.
2. Saladas pré-lavadas Uma salada pré-lavada pode ajudar a reduzir o tempo gasto na limpeza e corte ou desbastamento da cozinha, o que é um bônus se a função da mão for limitada, diz Lona Sandon, PhD, RD, professora assistente do departamento de clínica nutrição na Universidade do Texas Southwestern Medical Center, em Dallas, que também tem artrite reumatóide. Personalize sua refeição polvilhando coberturas saudáveis, como nozes e frutas vermelhas, que podem refrear a inflamação.
3. Uma refeição para microondas com peixe e vegetais Algumas marcas de refeições para micro-ondas, como Lean Cuisine e Healthy Choice, fazem um bom trabalho com a contagem de sódio e o tamanho das porções, diz o Dr. Sandon. Você fará uma escolha ainda mais ideal se puder encontrar uma refeição para microondas que inclua brócolis, que fornece fibras, vitamina A, vitamina K e até mesmo compostos de combate ao colesterol, diz Scott Zashin, MD, professor clínico de medicina na reumatologia. Divisão da Universidade do Texas Southwestern Medical School e médico assistente no Texas Health Presbyterian Hospital, em Dallas.
4. Chili Vegetariano O chili vegetariano é muitas vezes cheio de feijão e soja, que são ricos em proteínas e ricos em nutrientes, diz Dubost. "Você vai ter suas necessidades calóricas e nutrientes, bem como fibras", acrescentou.
5. Uma refeição de inspiração asiática com alho, cúrcuma ou ervas verdes As especiarias e ervas incluídas em muitas refeições pré-embaladas indianas, tailandesas e chinesas contêm compostos anti-inflamatórios, diz Dubost. Um estudo publicado em setembro de 2014 na revista Toxicologia e Saúde Industrial revelaram que o coentro, que é frequentemente usado na culinária indiana, tailandesa e chinesa, pode reduzir a inflamação crônica associada à AR. Sua refeição recebe um A-plus se incorporar nozes saudáveis para o coração, como nozes ou amêndoas, que oferecem gorduras nutritivas que Sandon aponta para reduzir a inflamação dolorosa.
