O vapor está longe de ser único método de cozimento que você pode usar quando se trata de servir feijão verde. Mantenha o vegetal interessante, experimentando estas três deliciosas receitas
Assado
Ingredientes:
• Feijão verde de 1 kg, pontas aparadas
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta para sabor
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
Corte e limpe o feijão verde. Coloque-os em uma assadeira e regue-os com azeite. Atire o feijão verde no óleo e tempere com sal e pimenta
Cozinhe por 12-15 minutos ou até dourar e caramelizar.
Salada de Feijão Verde e Cogumelos
Ingredientes:
• 1 lb feijão verde, pontas aparadas
• 1/2 lb. de cogumelos (crimini, shitake ou maitake), fatiado fino
• Azeite
• Pitada de sal
Instruções:
panela grande com água. Traga água para a fervura. Escureça o feijão adicionando-o à água fervente por alguns minutos até que ele amoleça e fique verde brilhante. Retire imediatamente da água e coloque em um banho de gelo para chocá-los e interromper o processo de cozimento. Escorra os grãos e reserve.
Espalhe uma pequena quantidade de azeite em uma panela antiaderente em fogo médio. Adicione os seus cogumelos à panela e cozinhe até dourar e amolecer. Depois de dourar, adicione os grãos verdes descascados à frigideira e refogue até aquecer. Tempere com sal e pimenta e sirva quente ou à temperatura ambiente.
Feijão Frito e Alho
Ingredientes:
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 lb. de feijão verde, pontas aparadas
3 dentes de alho, fatiado fino
Instruções:
Adicione o óleo de coco a uma wok ou uma frigideira grande antiaderente. Adicione o alho ao óleo e cozinhe até dourar e o óleo é infundido com sabor de alho. Retire e reserve
Adicione o feijão ao óleo de alho e refogue até ficar cozido e macio, cerca de 5-6 minutos. Desligue o fogo e adicione o alho de volta à panela. Jogue com o feijão verde e sirva.
