As pessoas que querem um coração saudável devem ter em mente não apenas o que comem, mas quando comem, de acordo com uma nova declaração científica. American Heart Association (AHA)
O relatório é uma resposta à crescente evidência de que o momento é importante quando se trata de risco de doença cardíaca, disse Marie-Pierre St-Onge, principal autora da declaração.
órgãos do corpo têm seus próprios "relógios", explicou St-Onge, e isso pode afetar a forma como lidamos com a comida em diferentes momentos do dia e da noite.
"Por exemplo, tarde da noite, é mais difícil para o corpo para processar glicose [açúcar], em comparação com no início do dia ", disse St-Onge, um associado professora de medicina nutricional da Universidade de Columbia em Nova York.
A nova declaração destaca o que é conhecido - e o que não é - sobre o momento das refeições e a saúde do coração.
A declaração não possui regras específicas, como "Nunca coma depois 20h, "ou" Todos devem tomar o café da manhã. "
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No entanto, sugere que as pessoas distribuam suas calorias em um período" definido "do dia - em vez de comer muito durante um curto período, ou pastar de manhã até a noite.
Com base nas evidências, a AHA diz que é provavelmente uma boa ideia obter uma grande parte de suas calorias no início do dia.
"Uma longa duração do jejum à noite é melhor que um longo jejum durante o dia", disse St-Onge.
Mas não há nenhuma declaração de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia.
-Ordem disse, não é claro o suficiente para fazer recomendações específicas sobre o café da manhã.
Vários estudos descobriram que os comedores de café da manhã são geralmente mais saudáveis do que os skippers do café da manhã: eles tendem a pesar menos, ter pressão arterial e colesterol melhores, e têm menos riscos de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, de acordo com a AHA. provar que o café da manhã merece crédito. E poucos testes realmente testaram os efeitos de "designar" pessoas para tomar café da manhã, diz a AHA.
Com base em que estudos foram feitos, acrescentar café da manhã não parece ajudar na perda de peso, disse o relatório. É claro que, se os skippers do café da manhã simplesmente acrescentarem uma refeição extra ao seu dia, eles ganharão peso, St-Onge apontou.
Alguns pequenos estudos sugeriram que o café da manhã pode ajudar a regular os níveis de açúcar e insulina no sangue. de acordo com a AHA
Sonya Angelone é uma nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. E ela estava clara em seu apoio ao café da manhã. "Eu acho que é muito importante tomar café da manhã todos os dias", disse Angelone.
Tão importante, ela disse, é se hidratar depois de uma noite livre de líquidos . O café "conta", notou ela, mas um copo de água é melhor.
Segundo Angelone, o café da manhã é fundamental porque é difícil obter todos os nutrientes necessários em apenas duas refeições por dia - mesmo que você faça um lanche.
Isso levanta outra questão: as pessoas deveriam comer “três refeições quadradas”, ou é melhor ficar com refeições pequenas, mas mais freqüentes?
Isso não está claro, de acordo com a AHA. pessoas no mundo real descobriram que aqueles que comem mais frequentemente durante o dia têm um menor risco de obesidade e melhores níveis de colesterol.
Por outro lado, a AHA diz, pequenos ensaios que testaram os efeitos da alteração da frequência das refeições na maior parte vieram vazios. Quando as calorias diárias são mantidas constantes, a frequência das refeições pode não afetar o peso das pessoas, os níveis de colesterol HDL "bom" ou outros fatores que afetam a saúde cardíaca.
É claro que não há uma abordagem única para comer, St-Onge disse.
Algumas pessoas, ela notou, se dão bem com "pastoreio" durante todo o dia - desde que as escolhas alimentares sejam saudáveis, e elas não mantenham o pastoreio até a meia-noite.
"Se você é alguém com bom controle sobre sua dieta, talvez pastoreio seja uma boa ideia", disse St-Onge. "Mas se é difícil para você parar de comer depois de começar, provavelmente não é uma boa idéia."
Segundo Angelone, comer com freqüência pode não ser bom para pessoas com resistência à insulina - o hormônio que regula o açúcar no sangue. A resistência à insulina é vista em pessoas com diabetes tipo 2 ou "pré-diabetes".
Se essas pessoas comerem com frequência, os níveis de insulina podem nunca ter uma chance de cair.
Em geral, St-Onge disse "mindfulness" é crítico. Muitas vezes, as pessoas não comem porque estão com fome, mas para lidar com as emoções, ela disse. "Pergunte-se por que você está comendo", disse St-Onge. "É porque você está estressado ou triste ou entediado? Pergunte a si mesmo se você está realmente com fome agora."
A declaração foi publicada online em 30 de janeiro na revista AHA
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