Porções 4
Ingredientes:
½ xícara de folhas de hortelã
1 ½ xícaras de folhas de salsa
½ xícara de folhas de manjericão
2 xícaras de folhas de espinafre
4 rabanetes, finamente fatiados
1 colher de sopa de gergelim, tostada
2 colheres de sopa de pinhão, torrado
Molho:
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
½ limão, apenas suco
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou vinagre de maçã
Sal e pimenta triturada para provar
Instruções:
Em uma tigela grande, misture delicadamente as ervas, o espinafre e os rabanetes. Adicione as sementes de gergelim e as nozes e misture bem.
Combine os ingredientes do molho, mexendo bem. Transfira a salada para uma travessa e polvilhe o curativo sobre ela.
Sirva imediatamente.
Receita de Cozinhando e comendo a sabedoria para uma melhor saúde de Maria Benardis.
