A semana passada em notícias pintou um quadro sombrio para a saúde das crianças: um estudo recente descobriu que as taxas de obesidade as crianças aumentaram nos últimos 14 anos, apesar das recentes alegações de que os números haviam caído. Na mesma linha, o Journal of Pediatrics divulgou um estudo relatando que a obesidade infantil devolverá às famílias o mesmo valor de um ano de faculdade - sim, você nos ouviu corretamente: o custo médico vitalício de uma criança obesa , quando comparado ao de uma criança com peso normal, é $ 19.000 mais alto.
Quer seja a estatística assustadora de que a obesidade infantil está aumentando, ou o alto preço que os pais acham mais inquietante, é claro que há uma necessidade de uma grande mudança na dieta de nossos filhos. Com um pouco de criatividade, os pais podem começar a introduzir alimentos integrais saudáveis de volta às dietas de seus filhos de maneiras divertidas - sem necessidade de alimentação forçada.
A nutricionista Johannah Sakimura incentiva os pais a seguir o caminho da menor resistência trabalhando com os paladares dos filhos em vez de contra eles. Aqui estão seus sete truques para obter mais produtos no prato do seu filho:
1. Vá para Sweet: “As crianças têm uma preferência natural e natural por todas as coisas doces, então aproveite os vegetais mais doces” ela disse. “A maioria das crianças adora batata-doce amassada e batata frita assada, e tiras de pimentão combinam muitas vitaminas que aumentam a saúde com um sabor doce e agradável.” Sakimura também tem um truque na manga para ajudar os pais a cultivarem os amantes vegetarianos: assar quase qualquer vegetal. O processo de torrefação realça a doçura natural dos vegetais, de modo que tende a superar os comedores jovens. Experimentar com abobrinha assada, cenouras, nabo, couve de Bruxelas, abóbora ou aspargos. ”
2. Experiência com textura: “ Muitas crianças preferem verduras crocantes e crocantes a outras cozidas empanadas, ” ela disse. “Se for esse o caso, ofereça um prato de vegetais crus e cortados com sua refeição (é apenas salada, menos os verdes). Os lados do jantar não têm que ser o seu típico brócolis cozido no vapor ou feijão verde. ”
* Dica de bônus: As crianças adoram molho marinara! Vá caseiro e saudável com a receita fácil de Sakimura: Assada ao meio uvas tomate com azeite, sal e pimenta até que estejam macias e cozidos para baixo, em seguida, misture com macarrão integral e mozzarella desnatado opcional ou frango fatiado.
O custo médico vitalício de uma criança obesa, quando comparado ao de uma criança com peso normal, é $ 19.000 maiorTweet
3. Seja criativo com sobremesa: “Em vez de ter cookies ou sorvete para sobremesa, brinque com diferentes maneiras de desfrutar de frutas ”, disse Sakimura. Congele uvas ou pedaços de melancia para mordidas congeladas, cubra uma banana fatiada com manteiga de amendoim e algumas gotas de chocolate para fazer uma banana split sem sorvete, ou faça uma sopa de frutos silvestres descongelando e congelando até ficar homogêneo. “E não se esqueça de frutas fofas como o kiwi e as clementinas”, acrescentou ela. "As crianças gostam de coisas do seu tamanho!"
4. Escondem o produto em um "Shake": Smoothies e batidos são sempre recebidos com um sorriso, e eles também são uma maneira super fácil de esgueirar-se produzir. “Misture o iogurte desnatado com leite desnatado ou não lácteo, frutas congeladas, banana fatiada e um punhado de folhas de espinafre para uma bebida rica em vitaminas que seus filhotes possam ingerir como um milkshake”, sugeriu Sakimura. “Há tantas ótimas receitas de smoothies na web, então você pode realmente enlouquecer com diferentes combinações de produtos. Tente trabalhar em um vegetariano, se puder. ”
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5. Wean Them off Bebidas açucaradas: Se as papilas gustativas de seus filhos estiverem acostumadas com refrigerantes e sucos açucarados, pode ser difícil conseguir que eles bebam água - mas com um pouco de criatividade na cozinha, é possível! "Tente misturar seltzers com sabor de frutas (que são naturalmente sem açúcar e não contêm adoçantes artificiais) com um pouco de suco de frutas (como romã ou uva) para fazer um refrigerante de frutas naturalmente adoçadas", disse Sakimura. Você também pode evitar ir peru frio, cortando bebidas açucaradas com água pura para reduzir o teor de açúcar. Sakimura também sugeriu fazer jarros de chá gelado com sabor de frutas: “Se você precisar adicionar açúcar, adicione apenas 1/4 xícara a um jarro de 2 litros. Isso equivale a 1,5 colheres de chá (6 gramas) de açúcar por copo de 8 doses, o que certamente é mais razoável do que a maioria das bebidas engarrafadas. ”
6. Pratique o que você pregar: No final do dia , você é um dos maiores modelos de seus filhos. "Se você come frutas, verduras e outros alimentos nutritivos o tempo todo e mostra aos seus filhos que você gosta deles, eventualmente eles ficam curiosos e querem entrar", disse Sakimura. Faça com que comprar e preparar alimentos saudáveis seja uma divertida atividade familiar que as crianças possam se empolgar!
