SEGUNDA-FEIRA, 18 de março de 2013 - O leite com pouca ou nenhuma gordura pode não fazer bem ao corpo, especialmente o crescimento dos corpos das crianças. De acordo com uma nova pesquisa publicada no Archives of Disease in Childhood, da British Medical Journal, o consumo de leite desnatado ou com baixo teor de gordura foi associado ao excesso de peso ou obesidade em crianças. A questão em aberto é se as crianças teriam sido ainda mais obesas se tivessem bebido leite integral.
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Virgina examinaram os hábitos de beber leite de aproximadamente 11.000 crianças, segundo relato de seus pais ou responsáveis. guardiões aos 2 anos e novamente aos 4 anos, como parte do Estudo Longitudinal da Primeira Infância, que acompanha o desenvolvimento físico e educacional de um grupo selecionado de crianças americanas nascidas em 2001. As crianças foram pesadas em ambas as idades. Além disso, para avaliar o consumo de açúcar e gordura no grupo de 4 anos de idade, os pesquisadores rastrearam a quantidade e a frequência de consumo das diferentes variedades de leite - desnatado, semi-desnatado ou 1%, 2%, gordura total, ou soja - bem como sucos de frutas e bebidas esportivas e efervescentes
A American Academy of Pediatrics e a American Heart Association recomendam que crianças com mais de 2 anos de idade bebam leite desnatado ou desnatado para reduzir a gordura saturada na dieta e controlar o peso . Mas os resultados do estudo questionam o valor dessas recomendações quando se trata do peso dos pré-escolares:
- 1 em 3 das crianças estavam acima do peso ou obesas nas idades de 2 e 4
- Crianças com sobrepeso ou obesas bebiam mais desnatado ou semi As crianças que não estavam acima do peso nem obesas e que bebiam regularmente leite desnatado ou semi-desnatado tinham uma probabilidade 57% maior de se tornarem
- Crianças que bebiam leite a 2% ou gordo completo, em média, pesavam menos
- sobrepeso ou obesidade até os 4 anos de idade
O rastreamento a longo prazo dos padrões de ganho de peso na infância não revelou diferença entre os que bebem menos gordura e gordura, o que pode parecer uma suspeita de alegações de saúde feitas para baixo teor de gordura. Mas os pesquisadores suspeitam que as crianças com excesso de peso podem ter ganhado ainda mais peso se não bebessem leite com baixo teor de gordura desde o início, e que seu consumo de leite com baixo teor de gordura pode ter sido uma resposta à preocupação dos pais em relação ao ganho de peso. Em um comunicado sobre o estudo, os pesquisadores disseram que "talvez a realidade seja mais complexa. A gordura do leite pode aumentar a sensação de saciedade e reduzir o apetite por outros alimentos densos gordurosos / calóricos".
Eles defendem métodos alternativos de infância. controle de peso, incluindo fazer mais exercícios, comer mais frutas e verduras, assistir menos à televisão e beber menos bebidas açucaradas.
Apesar das descobertas, há muitos benefícios comprovados para a saúde do leite, da redução de doenças cardíacas e do risco de AVC à promoção óssea e crescimento e força dentária
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, a obesidade infantil dos EUA mais do que triplicou nos últimos 30 anos. Relatórios de 2012 descobriram que cerca de 30 por cento das crianças e adolescentes com idades entre 2 a 19 eram obesos ou com excesso de peso.
