Uma dieta FODMAP baixa: Ajuda para IBS - Centro IBS -

Quando você está com dor abdominal, inchaço, gases, diarréia e constipação por causa da síndrome do intestino irritável, você pode estar disposto a tentar qualquer coisa para encontrar alívio. Há boas notícias - uma dieta restritiva, mas ainda saudável nutricionalmente, demonstrou cientificamente que ajuda a aliviar os sintomas da SII. Conheça a dieta de baixo FODMAP, seu roteiro alimentar para controlar melhor a digestão.

"FODMAP" significa oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Os FODMAPs são carboidratos, como frutose, lactose, sorbitol e frutanos, que não são bem absorvidos no intestino delgado. Como resultado, as bactérias do intestino fermentam as substâncias que causam gases, inchaço, dor abdominal e diarréia.

A frutose é encontrada em certas frutas e em alimentos que contêm xarope de milho rico em frutose, como o refrigerante; a lactose é encontrada em produtos lácteos; sorbitol é um adoçante artificial em refrigerantes dietéticos e sucos; e frutanos são encontrados em algumas frutas, vegetais como cebola e trigo.

Especialistas não acreditam que certos alimentos causam IBS, mas sim que alimentos ricos em FODMAPs podem desencadear sintomas quando você tem IBS.

A Baixo FODMAP Dieta: O que a ciência diz

O primeiro ensaio clínico sobre FODMAPs foi publicado em 2006 por pesquisadores australianos. Eles colocaram 62 pessoas com IBS que eram intolerantes à frutose em uma dieta FODMAP baixa por uma média de 14 meses e descobriram que 74 por cento dos participantes viram uma melhora nos sintomas abdominais.

Estudos mais recentes tiveram resultados semelhantes. Um publicado em 2013 no International Journal of Clinical Practice acompanhou 90 pessoas com IBS, que consumiam uma dieta pobre em FODMAP. A maioria dos participantes teve melhora da dor abdominal, inchaço, flatulência e diarréia.

O conceito não é tão novo assim. Os médicos sabiam há muito tempo que os pacientes que evitavam quase todos os carboidratos - aqueles que faziam dieta rica em proteínas em Atkins, por exemplo - veriam uma redução significativa nos sintomas a curto prazo, disse Pankaj Jay Pasricha, MD, presidente da Seção de Neurogastroenterologia e Motilidade da American Gastroenterological Association e diretor do Centro de Neurogastroenterologia da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins em Baltimore

Baixa Dieta FODMAP: O que evitar

Uma dieta FODMAP baixa é evitar os alimentos que É provável que os sintomas da SII apareçam.

Frutas e edulcorantes ricos em frutose: maçãs frescas, mangas, melancia, peras, nashi (peras asiáticas) e suco feito dessas frutas; Fruta enlatada; fruta seca; alimentos com edulcorantes feitos com frutose ou xarope de milho rico em frutose; e mel

Produtos lácteos contendo lactose: leite de vacas, cabras e ovelhas; Quindim; sorvete; iogurte; e queijos moles como queijo cottage, cream cheese, mascarpone e ricota

Alimentos com frutanos: vegetais como cebola, alho, alho-poró, erva-doce, chalotas, cebolinhas, alcachofras, aspargos, beterraba, brócolis, Couves de Bruxelas, repolho, berinjela e quiabo; cereais, pães e produtos de panificação contendo trigo e centeio; cuscuz e macarrão; frutas como maça, caqui e melancia; e raiz de chicória, dente-de-leão, inulina do ingrediente alimentício e pistachios

Legumes contendo galactanas: feijão cozido, grão de bico, feijão, lentilha e soja

Frutas, verduras e adoçantes contendo polióis: frutas como maçãs, damascos, abacates, amoras, cerejas, longons, lichias, nashi, nectarinas, pêssegos, peras, ameixas, ameixas e melancia; vegetais como couve-flor, pimentão verde, cogumelos e milho; e adoçantes como sorbitol, manitol, isomalte, maltitol e xilitol encontrados em refrigerantes diet e bebidas dietéticas.

Baixa Dieta FODMAP: O que comer

Em seguida, elabore um plano alimentar a partir de alimentos pobres em FODMAPs que não desencadeiem os sintomas da SII

Frutas frescas ou uma pequena quantidade de frutas secas: bananas, mirtilos, amoras, melão, cranberries, durians, uvas, toranja, melada, melão, kiwi, limão, limão, tangerina, maracujá, papaias, framboesas, ruibarbo, melão, morangos e tangelos.

Legumes e ervas: alfafa, brotos de bambu, brotos de feijão, bok choy cenoura, aipo, choko, choy sum (couve chinesa), endívia, gengibre, feijão verde, alface, azeitonas, nabos, batatas, abóboras, pimentão vermelho, beterraba, espinafre, abóbora, rutabagas, batata doce, o vegetal de raiz taro, tomate, nabos, inhame e abobrinha; manjericão, pimentão, coentro, gengibre, capim-limão, manjerona, hortelã, orégano, salsa, alecrim e tomilho.

Grãos: cereais e pães sem glúten, e pão 100% soletrado, arroz, aveia, polenta, araruta, painço, psyllium, quinoa, sorgum e tapioca

Laticínios sem lactose e guloseimas congeladas: leite sem lactose, leite de aveia, leite de arroz, leite de soja, queijos duros, brie, camembert, lactose Livre de iogurte, gelatina e sorbet

Azeite

Tofu

Adoçantes e substitutos do mel: açúcar em pequenas quantidades, glicose, adoçantes artificiais que não terminam em “-ol” (como Stevia e Splenda), xarope de ouro em pequenas quantidades, xarope de bordo em pequenas porções, melaço e melado.

Dieta de FODMAP baixa: As desvantagens

No lado positivo, uma dieta FODMAP baixa foi cientificamente demonstrada para reduzir os sintomas. Mas a desvantagem é que isso requer mudanças bastante drásticas na dieta, disse o Dr. Pasricha. As pessoas podem começar a dieta e ver melhorias, mas seus sintomas voltarão se não estiverem em conformidade, acrescentou ele.

Além disso, há outros alimentos que podem causar sintomas, por isso, mesmo quando você segue a dieta, seu IBS pode agir. E então há pessoas que tentarão a dieta e não verão melhorias.

Se a dieta parecer muito drástica, tente aprender o que funciona para você. Uma maneira de fazer isso é eliminar um tipo de alimento de cada vez por um período de duas semanas para ver se seus sintomas melhoram, disse Baharak Moshiree, MD, professor associado de medicina e diretor de motilidade na divisão de gastroenterologia da Universidade. da Miami Miller School of Medicine, na Flórida

Você pode começar com a lactose. Se os sintomas melhorarem, você saberá que seguir uma dieta sem lactose ajudará você a se sentir melhor. Em seguida, tente o glúten, que inclui trigo e centeio. Em seguida, frutose e xarope de milho de alta frutose. Então alho e cebola e, finalmente, adoçantes artificiais.

Uma vez que você conhece seus próprios gatilhos, você pode evitá-los sem eliminar muitos alimentos.