Índice:
- Mitchell, cujo filho tem alergias alimentares, também recomenda que as escolas tenham um autoinjetor de epinefrina (um dispositivo tipo caneta que injeta um
- Comer em um restaurante
Todos os pais de uma criança com alergias alimentares têm aquele primeiro momento assustador. É quando o filho de repente começa a pegar urticária ou tem dificuldade para respirar depois de comer algo.
Para Paul Antico, esse momento chegou há 10 anos. Seu filho mais velho, que tinha 5 anos na época, deu uma mordida em um muffin contendo nozes que um amigo havia trazido. Assim que o muffin tocou a língua de seu filho, sua respiração soou como "um ataque de asma muito ruim".
"Eu nunca vou esquecer esse momento", disse Antico, que tem cinco filhos, três com alergias alimentares. "Foi uma chamada de perto e, em retrospectiva, tivemos muita sorte de não ser pior."
Quase 6 milhões de crianças com menos de 18 anos têm alergias alimentares, de acordo com o Centers for Disease Control. Noventa por cento dos disparadores de alergia alimentar são ingredientes comuns: leite de vaca, ovos, amendoim, nozes (como nozes, nozes e amêndoas), peixe, marisco, soja e trigo.
As crianças às vezes superam certas alergias alimentares. De acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia, a maioria das crianças superará as alergias ao leite de vaca, ovos, soja e trigo. Por outro lado, apenas 9 por cento superam as alergias a nozes [
]. "O sistema imunológico tem uma memória fantástica", disse William Reisacher, MD, professor associado de otorrinolaringologia e diretor de alergia do Centro Médico Presbiteriano de Nova York e Weill Cornell. Assim, as alergias na infância geralmente continuam na idade adulta. Uma vez que uma criança é diagnosticada com alergia alimentar, o maior desafio dos pais é manter seus filhos seguros em diferentes ambientes, da escola à casa de um amigo e a um restaurante. Para as famílias que cuidam de alergias alimentares, o planejamento cuidadoso é sempre a chave ”, disse John Lehr, CEO do grupo de defesa Food Allergy Research & Education (FARE)“ Qualquer pessoa encarregada de cuidar de uma criança com alergia alimentar deve entender que Quando se trata de políticas de alergia alimentar, nem todas as escolas são iguais. Alguns têm regras rígidas, como mesas de almoço livres de amendoim e sem lanches permitidos nas salas de aula. ' Nem sempre é o caso
De acordo com o CDC, estudos mostraram que até 18% das crianças com alergias alimentares tiveram uma reação na escola.
“É provável que os professores não tenham a menor idéia sobre alergias alimentares ”, disse Lynda Mitchell, presidente da Fundação Kids With Allergies, uma divisão da Asma and Allergy Foundation of America. "Eles precisam garantir que as mesas e mesas estejam limpas e que as crianças lavem as mãos para que não haja contaminação."
Mitchell, cujo filho tem alergias alimentares, também recomenda que as escolas tenham um autoinjetor de epinefrina (um dispositivo tipo caneta que injeta um
Visiting Friends
Para uma criança com alergias alimentares, uma data de brincadeira, festa ou pijama na casa de um amigo, é preciso pensar no futuro. Os pais que hospedam a reunião precisam saber sobre as necessidades dietéticas de uma criança e o que fazer se a criança tiver uma reação alérgica.
“Eu não acho que o resto do mundo deveria ter que mudar suas vidas por pessoas com comida. alergias, mas você precisa se sentir confortável que o outro adulto recebe e eles não estão muito nervosos para ter seu filho em sua casa ", disse Antico.
Dependendo da idade da criança, as crianças também precisam ser educados sobre como para lidar com suas alergias - de quais alimentos evitar, até como lidar com a situação se acidentalmente comerem a coisa errada. As crianças mais novas não devem comer nada que seus pais não tenham aprovado primeiro; e os mais antigos devem entender como ler os rótulos dos ingredientes. A solução mais fácil, sempre que possível, é embalar um lanche ou refeição segura para a criança levar.
Comer em um restaurante
Mesmo comer fora como uma família pode ser um desafio. A informação sobre comida nos cardápios pode ser limitada, e os garçons nem sempre conhecem todos os ingredientes em um prato.
Mitchell recomenda falar diretamente com o chef ou um gerente para garantir que a comida do seu filho seja preparada com segurança. passeios de família frustrantes, Antico criou AllergyEats, um guia on-line para restaurantes antialérgicos. Hoje, o banco de dados inclui mais de 600.000 restaurantes em todo o país com classificações de usuários.
“Uma vez que você conhece locais que atendem pessoas com alergias e conversam com você sobre como a comida é preparada, situação muito menos estressante ", disse Mitchell.
