* Booster de saúde: Adquira o hábito de começar o dia com uma xícara de água quente e limão - isso dará o pontapé inicial em seu metabolismo e deixará sua manhã em um começo saudável!
O que menos pessoas sabem é que os limões também têm alguns usos inesperados. Aqui estão sete maneiras pelas quais a fruta útil pode resolver seus dilemas de cozinha mais complicados e ajudar a melhorar suas refeições.
1. Evite a Browning: Algumas doses de suco podem fazer maravilhas para o abacate, maçãs, bananas e batatas cruas descascadas, já que o suco de limão é ácido o suficiente para evitar que a oxidação que se transforma produza marrom. Tente este truque da próxima vez que você estiver fazendo a preparação da refeição antes do tempo ou quando você definir um prato de frutas frescas cortadas para mergulhar em um Fondue de Chocolate.
Para crisp up folhas de alface, mergulhe-os em uma tigela de água fria + ½ xícara de suco de limão, em seguida, leve à geladeira por uma hora.
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2. Pare o arroz de degola: Tem um problema com o arroz clumpy? Você está com sorte - adicionar algumas gotas de limão à sua água de cozimento ajuda a evitar que o arroz grude. Adicionado mais? O suco de limão também vai branquear seu arroz e mantê-lo ótimo no prato! Experimente esta dica com a nossa receita de Arroz de Chá Verde.
3. Mantenha o açúcar mascavo macio: O suco não é a única parte útil do limão; sua casca super úmida e saborosa pode fazer maravilhas na cozinha também. Adicione uma fatia da pele (com a polpa completamente removida) à sua caixa de açúcar mascavo para evitar que ela se amontoe e endureça. Desta forma, você não terá que fazer nenhuma peneiração na próxima vez que fizer o nosso Old-Fashioned Apple-Nut Crisp.
4. Crisp Your Lettuce: Não há necessidade de jogar essa alface mole! Um pouco de suco de limão e água pode ajudar a trazer suas folhas de volta à vida. Para deixá-las limpas, mergulhe-as em uma tigela com água fria e ½ xícara de suco de limão e leve à geladeira por cerca de uma hora. As folhas sairão revividas e prontas para comer. Experimente em uma salada verde simples coberta com o nosso molho de alho assado.
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5. Cozinhe os ovos cozidos perfeitos: Mesmo que você tenha dominado ovos cozidos, experimente escovar as cascas com suco de limão antes de colocá-los no pote para um pouco mais de seguro. O suco de limão ajuda a evitar que as cascas quebrem enquanto cozinham, e também facilita a descascar quando elas estão prontas para comer. Experimente esta técnica antes de apreciar os ovos em nossa Polenta Dourada e Ovo com Molho de Mostarda.
6. Carne de Tenderize: O suco de limão é um ótimo amaciante de carne; a acidez decompõe suavemente as fibras da carne, deixando-a deliciosamente saborosa. Veja-o em ação com bolsos recheados com salada de filé ou nosso Ragu de porco com sabor marroquino.
7. Melhore o sabor: Por último, mas certamente não menos importante, o delicioso sabor de limão pode transformar totalmente uma refeição. Ele ilumina os pratos mais cremosos, equilibra o sabor dos frutos do mar e é um ótimo substituto sem sódio para salpicar o sal. Esprema os limões sobre o nosso Camarão Cítrico Sizzled, experimente-os em fatias com os Espargos Lovers de Limão e prepare-se com Fettuccine com Cogumelos Shiitake e Manjericão.
