Mais do episódio:
A receita original do Quintilone tinha 1600 calorias e 4040 mg de sódio!
Veja o que o Chef Richard enfrentou com os Ovos Cozidos do Chef Vikki com Frango Salsicha de Maçã e Doce Batata Mash.
Confira as reformas de receita anteriores a esta estação da Receita Rehab
Porções 4
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Ingredientes
2 colheres de chá de óleo de abacate
½ xícara de batata doce cortada em cubos
½ xícara de cebolinha picada
4 ovos grandes
½ xícara de leite com baixo teor de gordura
½ colher de chá de ervas italianas secas
¾ colher de chá de sal kosher
½ xícara de Totalmente Guacamole Receita Clássica
1/3 xícara de bacon picado
½ xícara de tomate seco, picado
¾ xícara de milho picado w mozzarella de gordura
1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
1 colher de sopa de folhas de manjericão
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 ° F
Em uma panela antiaderente com uma alça refratária , refogue a batata-doce no óleo até ficar macia, cerca de 5 minutos. Acrescente as cebolas à panela e retire do fogo.
Junte os ovos, leite, ervas secas italianas e sal.
Quando o forno estiver quente, espalhe uniformemente o guapamole integral, o bacon canadense e os tomates secos ao sol sobre o refogado. batata doce e cebola. Despeje a mistura de ovos na panela tomando cuidado para não atrapalhar os outros ingredientes.
Asse por cerca de 15 minutos, ou até que a fritada esteja firme e a parte superior esteja levemente dourada. Retire a fritada do forno e espalhe-a com a mussarela de baixa gordura, leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e os ovos estejam firmes.
Sirva com tomate cereja e folhas de manjericão rasgadas.
Nutricional informações (Por Dose: 1/4 da receita): Calorias: 343.4, Gordura Total: 20g, Gordura Saturada: 7g, Colesterol: 244.5mg, Proteína: 24g, Carboidrato: 18g, Fibra Alimentar: 4.5g, Açúcares Totais : 7,5 g, Cálcio: 257,5 mg, Magnésio: 50 mg, Potássio: 745 mg, Sódio: 1009 mg, Vitamina D: 0,37 mcg
