Qualquer pessoa pode começar a sentir um pouco de energia se eles não comerem há algum tempo, ou se eles escolheram alimentos que os deixam lentos e com fome de mais. Mas quando você está vivendo com diabetes tipo 2, entender a relação entre a comida que você come e como você funciona - especialmente em relação ao seu açúcar no sangue - é crucial para se manter saudável. Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, diretora de educação em diabetes do Centro de Diabetes da Mercy Medical, em Baltimore. "Dos três principais grupos de alimentos - gordura, proteína e carboidratos - é o grupo de carboidratos que se transforma diretamente em açúcar no sangue. Consumir mais carboidratos do que seu corpo pode processar em um determinado período de tempo pode resultar em níveis elevados de açúcar no sangue". "
Noções básicas de açúcar e carboidratos
O melhor lugar para começar a renovar sua dieta é, portanto, carboidratos. Carboidratos incluem carboidratos complexos saudáveis - frutas, legumes, grãos, laticínios e feijão - e carboidratos simples não tão saudáveis, como doces e refrigerantes. "Os melhores tipos de carboidratos são carboidratos complexos, que contêm mais fibras, são menos processados e geralmente não resultam em picos de açúcar no sangue", explica O'Connor.
Aprender a contar os carboidratos ajuda a manter o sangue açúcar sob controle, e um educador certificado em diabetes pode ajudá-lo a começar. "A primeira coisa que você e seu educador precisam fazer é criar um número personalizado para o total de carboidratos diários", diz Alison Massey, da RD, LDN, CDE, educadora em diabetes da Mercy Medical, em Baltimore. Seu número de carboidratos diários depende do seu peso, altura, nível de exercício e se você precisa perder peso.
"É razoável para uma mulher com diabetes consumir duas a três porções de carboidratos por refeição para um total de 30 a 45 gramas. Para um homem, três a quatro porções de carboidratos por refeição deve totalizar cerca de 45 a 60 gramas ", diz O'Connor.
Embora possa demorar um pouco de prática inicial, a contagem de carboidratos não é complicada. "Você só precisa ler os rótulos e prestar atenção ao tamanho das porções. Para alimentos que não são rotulados ou quando você está comendo fora, eu recomendo usar um aplicativo de smartphone para contagem de carboidratos", diz Massey. "Em caso de dúvida, use o método de placa: Divida seu prato em quatro seções. Se você preencher duas seções com frutas ou legumes, uma seção com um amido ou grãos integrais e uma seção com uma proteína magra, você não pode ir também Muito errado. "
Gerenciando Açúcar no Sangue: Princípios Básicos de Gordura e Proteína
Proteína e gordura não afetam diretamente o açúcar no sangue. No entanto, ambos precisam ser monitorados e consumidos com moderação, porque eles têm um forte impacto sobre a obesidade e doenças cardíacas.
Embora muita gordura cause ganho de peso e possa levar a níveis mais elevados de colesterol, você não deve eliminá-la completamente. "Você precisa de um pouco de gordura em sua dieta para fazer você se sentir completo e para ajudar a absorver vitaminas importantes, como a vitamina D. Use gorduras saudáveis, insaturadas e opções de baixa ou não gordura", diz Massey. parte essencial da sua dieta. "Para proteínas, pense magro e pequeno", acrescenta Massey. "Sua proteína servindo deve ser do tamanho de um baralho de cartas." As melhores opções de proteína magra são os peixes - idealmente duas a três vezes por semana - carne branca de frango e peru sem a pele; laticínios com baixo teor de gordura e feijão (ambos também têm carboidratos, então você precisa contá-los); nozes e sementes, que são ótimas para lanches; e quantidades limitadas de cortes magros de carne vermelha
Diabetes Eating Schedule
A hora do dia que você come também é importante para alcançar níveis saudáveis de açúcar no sangue. "Seu corpo precisa de um suprimento constante de carboidratos durante o dia para operar eficientemente. É melhor ingerir uma quantidade pequena a moderada de carboidratos a cada duas ou três horas - três refeições por dia e dois a três pequenos lanches intermediários". 'Connor.
Seu cronograma de comer diabetes também deve ser equilibrado em torno do tempo para exercícios e medicamentos. O exercício usa o açúcar no sangue, e a insulina ou os medicamentos orais para diabetes diminuem o açúcar no sangue. Então, você precisa ter certeza de que está fornecendo combustível suficiente nos momentos certos para prevenir o açúcar no sangue perigosamente baixo, uma condição chamada hipoglicemia, antes de começar a se exercitar ou tomar seu remédio para diabetes. estão tomando. Se você estiver tomando insulina, o tipo de insulina é uma consideração - este é outro aspecto da sua dieta para diabetes que você deve discutir com seu educador em diabetes.
Aqui estão algumas outras dicas para ajudar a manter o açúcar no sangue estável:
Evite exercitar-se com o estômago vazio.
Verifique seu nível de açúcar no sangue antes de se exercitar.
Leve um lanche rico em carboidratos ou comprimidos de glicose para o caso de o açúcar no sangue baixar demais.
- Nunca pule refeições ou vá além de quatro horas entre as refeições.
- Certificando-se de que sua dieta para diabetes está funcionando
- Uma dieta ideal para diabetes ajudará você a manter um peso saudável, perderá alguns quilos se precisar e manterá seu nível de açúcar no sangue saudável. "Para aqueles com diabetes que estão com sobrepeso, um plano de refeições que permite perder de um a dois quilos por semana é geralmente recomendado", diz O'Connor. "Dentro desse plano alimentar, geralmente 40 a 50% do total de calorias devem ser provenientes de alimentos com carboidratos."
- Sua dieta para diabetes também deve ajudá-lo a evitar picos ou quedas nos níveis de açúcar no sangue. Para entender melhor como o que você está comendo está afetando o açúcar no sangue, é importante monitorá-lo regularmente. "No nosso centro de endocrinologia, temos pessoas com diabetes que verificam o açúcar no sangue duas horas depois de comer", diz O'Connor. "Isso dá um retorno rápido sobre se a quantidade de carboidratos ingerida funcionou bem ou se o corpo estava sobrecarregado e a faixa de açúcar no sangue estava acima da meta na marca de duas horas."
Colocando tudo junto
Pessoas com diabetes ainda pode desfrutar de seus alimentos favoritos, mas para encaixá-los em uma dieta saudável diabetes, eles devem ser comidos com o objetivo maior de perda de peso e níveis saudáveis de açúcar no sangue.
"A filosofia atual é que todos os alimentos podem fazer parte de uma dieta de diabetes ", diz O'Connor. "Alimentos que são alimentos ricos em carboidratos ou fornecem pouco valor nutricional seriam incluídos com parcimônia, e nós garantiríamos que as refeições em torno deles sejam equilibradas e não causem picos de açúcar no sangue".
Uma dieta para diabetes pode parecer confusa primeiro, mas é simplesmente uma maneira inteligente de comer. Você pode comer os mesmos alimentos que o resto da sua família come: "A dieta do diabetes é apenas uma dieta saudável que qualquer pessoa pode se beneficiar", diz Massey. Se você não tem certeza sobre os alimentos que deve comer ou seu peso ideal e os níveis de açúcar no sangue, fale com um educador de diabetes ou com seu médico.
