TERÇA-FEIRA, 22 de novembro de 2011 (HealthDay News) - Para pessoas com doenças cardíacas ou diabetes, muito pouco sal pode abrigar quase tanto perigo quanto o excesso de sal, relatam os pesquisadores.
A redução do sal ainda é muito importante em pessoas que consomem mais de 6.000 ou 7.000 miligramas de sódio por dia, disse o Dr. Martin O'Donnell. de um estudo na edição de 23/30 de novembro do Jornal da Associação Médica Americana .
Mas as pessoas que já consomem quantidades moderadas ou médias de sal talvez não precisem reduzir ainda mais sua ingestão, acrescentou O'Donnell, professor clínico associado da McMaster University em Hamilton, Ontário, no Canadá.
"Estamos vendo cada vez mais que pode haver uma quantidade moderada ideal de sal que as pessoas deveriam comer", disse Dr. John Bisognano, professor de medicina e diretor de cardiologia ambulatorial na Universidade de Rocheste r Centro Médico, em Nova York. "Isso é reconfortante para as pessoas que comem uma dieta moderada em sal."
Bisognano não esteve envolvido no estudo, que foi financiado pela empresa farmacêutica Boehringer Ingelheim.
Após anos de aparentemente feliz acordo que as pessoas deveriam diminuir Em seu estudo recente, descobriu-se que, embora o corte no sal diminua a pressão arterial, ele também pode aumentar os níveis de colesterol, triglicérides e outros níveis de sal. Fatores de risco para doenças cardíacas
Outro estudo descobriu que a menor excreção de sódio (a excreção de sódio é uma forma de medir a quantidade de sal consumida) foi associada a um aumento no risco de morte cardíaca, enquanto a excreção de sódio não foi associada aumento dos riscos de pressão arterial ou complicações de doenças cardíacas em pessoas saudáveis.
No entanto, no último estudo, os resultados foram um pouco diferentes.
Esses autores analisaram quanto de sódio e p o otássio foi excretado na urina em um grupo de cerca de 30.000 homens e mulheres com doença cardíaca ou com alto risco de doença cardíaca. Os participantes foram acompanhados por uma média de mais de quatro anos.
Neste estudo, os níveis de excreção de sódio que estavam acima ou abaixo do intervalo moderado foram associados a um risco aumentado.
Por exemplo, pessoas que excretaram níveis mais altos de sódio do que aqueles com valores de gama média tinham um risco maior de morrer de doença cardíaca, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e hospitalização por insuficiência cardíaca, o relatório encontrou
Por outro lado, pessoas que excretaram
menor níveis acima do intervalo médio estavam em alto risco de morrer de doença cardíaca ou serem hospitalizados por insuficiência cardíaca. Quando os pesquisadores avaliaram os níveis de potássio, eles descobriram que um nível mais alto de excreção do nutriente estava associado a um risco menor "A importância da ingestão de potássio precisa ser enfatizada, uma descoberta que pode ser perdida na discussão sobre o sódio", disse O'Donnell, que também é professor associado de medicina translacional, na Universidade Nacional de São Paulo. Irlanda em Galwa y. "Dietas ricas em frutas e vegetais também são ricas em ingestão de potássio".
Não está claro se essas descobertas - que vieram de uma população com alto risco de problemas cardíacos - também podem se aplicar a populações de baixo risco. "Eles estão realmente olhando para o mais doente dos doentes. Como isso se aplica a todos nós?" disse o Dr. Daniel Anderson, professor assistente de medicina no Centro Médico da Universidade de Nebraska. "Eu acho que a dificuldade é que provavelmente não acontece. Eu me preocupo se vamos interpretar isso como significando que pouco sódio é uma coisa ruim."
Bisognano concordou. "Não queremos dar às pessoas a mensagem de que deveriam salgar a pizza desse ponto em diante", disse Bisognano.
Mas consumir a quantidade certa de sódio é apenas um aspecto da saúde do coração, disse Karen Congro, diretora de saúde. o Programa Wellness for Life no Brooklyn Hospital Center, em Nova York.
"Não é tudo e acabar tudo. Você tem que fazer outras intervenções de estilo de vida", disse ela.
Novas diretrizes alimentares dos EUA recomendam que pessoas com 2 anos ou mais limitem a ingestão diária de sódio a menos de 2.300 miligramas (mg)
Pessoas com 51 anos ou mais, negros e qualquer pessoa com pressão alta, diabetes ou doença renal crônica devem pensar em reduzir para 1.500 mg por dia, dizem muitos especialistas.
Estima-se que o americano consome 3.400 miligramas de álcool. sódio por dia.
