Ingredientes
1 pint (s) de framboesa
- 1 1/2 xícara (s) de creme, pesado
- 1 grão de baunilha médio, dividido longitudinalmente
- 9 gemas grandes de ovo
- 3/4 xícara (s) Todas as Natural SomerSweet, ou menta açucarada, frescas , para guarnecer
- Preparação
Unte levemente com manteiga ramequins à prova de calor de 5 polegadas ou pratos de suflê individuais.
- Coloque algumas framboesas no fundo de cada prato.
- Encha uma tigela grande com cubos de gelo. Reserve.
- Em uma panela média, misture o creme de leite com a fava de baunilha e suas raspas. Deixe ferver em fogo baixo.
- Coloque as gemas e o adoçante de 1/3 de xícara no topo de um banho-maria ou em uma tigela à prova de fogo em uma panela com água fervente. Bata vigorosamente até que a mistura se torne um amarelo muito pálido e se sente quente ao toque.
- Retire do fogo e bata no creme fervente.
- Coloque novamente na panela com água fervente, mas desligue o fogo. Bata a mistura até engrossar, 5-10 minutos
- Quando a mistura engrossar, coloque a parte superior da caldeira dupla na tigela maior cheia com os cubos de gelo. Bata ocasionalmente para esfriar
- Coe em uma tigela limpa.
- Acrescente o creme aos biscoitos preparados e leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 2 horas.
- Quando pronto, polvilhe 1 colher de sopa de All Natural SomerSweet uniformemente. o topo de cada porção. Caramelizar com uma tocha de propano ou definir 1 polegada sob um frango quente até os top castanhos. Decore com mais framboesas e folhas de hortelã.
- Obtenha mais receitas saudáveis.
