Índice:
- Não perca esta
- O que procurar ao selecionar refeições congeladas
- Alimentos que você pode querer evitar
- Prep Suas Próprias Refeições Congeladas
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Todos nós passamos por dias ocupados em que parece não haver tempo suficiente para preparar ou cozinhar alimentos. Se você estiver em apuros, nutricionistas dizem que refeições congeladas pré-embaladas podem ser uma opção decente para pessoas com doença inflamatória intestinal (DII), como colite ulcerativa (UC).
“Uma refeição congelada ou embalada pode não ser a escolha mais saudável , mas certamente pode ser uma boa opção rápida ”, diz a nutricionista Everyday Health Kelly Kennedy, RD. “Eles estão bem com moderação e são bem controlados, o que é bom.”
O que procurar ao selecionar refeições congeladas
Há certas coisas que você deve observar ao selecionar refeições congeladas, incluindo açúcares adicionados e sal adicionado. "Se você mantiver as pessoas ao mínimo, essas refeições podem se encaixar em uma dieta saudável em geral", diz Kennedy. Aqui estão algumas coisas a considerar ao escolher alimentos congelados:
Assista ao teor de sódio. Andrea Dunn, nutricionista da Cleveland Clinic em Ohio, recomenda escolher produtos que são moderados em sódio - “não mais de 600 miligramas por dia, a menos que seu médico lhe diga que você precisa de mais sal do que a pessoa comum ”, diz ela.
Limite de calorias. Se você comer três refeições e um ou dois lanches por dia, Dunn diz que você deve calorias da refeição congelada para não mais do que 1/4 de suas calorias para o dia se for sua refeição principal.
Prenda-se ao que funciona. Quando se trata de manter os sintomas da colite ulcerativa sob controle, os especialistas dizem que qualquer alimento você pode tolerar normalmente são boas opções para refeições congeladas.
Cuidado com ervas e especiarias. Tenha em mente que várias marcas de refeições congeladas têm diferentes níveis de especiarias e ervas.
“Você pode achar que tolera uma marca específica do mesmo alimento - digamos, frango e arroz integral com vegetais, por exemplo - outro, por causa das especiarias e ervas que podem variar de marca para marca ", diz Dunn.
Escolha carnes magras. As refeições que têm opções de proteína magra como frango ou peixe, grãos integrais e legumes são geralmente opções mais saudáveis
Leia os rótulos. “Os ingredientes estão listados em ordem decrescente de peso”, diz Dunn. “Aqueles nos maiores montantes são listados primeiro. Isto lhe dará uma idéia de quanto proteína ou vegetais podem ser na refeição. ”
Alimentos que você pode querer evitar
Certos alimentos tendem a ser mais produtores de gás do que outros, e podem causar algum desconforto pessoas com colite ulcerativa. Kennedy diz para evitar alimentos como:
- Feijão
- Couve-flor
- Brócolis
- Repolho
Ela também observa que algumas pessoas com DII podem ter intolerância ou sensibilidade ao glúten e, portanto, devem procurar sem glúten Refeições congeladas
Um estudo publicado em julho de 2014 na revista Doença Inflamatória Intestinal constatou que quase 20% dos participantes do estudo com DII tinham experimentado uma dieta sem glúten. Sessenta e cinco por cento das pessoas acharam a dieta benéfica para os sintomas relacionados à DII.
Algumas pessoas com DII também têm intolerância à lactose ou sensibilidade, diz Kennedy, e podem precisar evitar laticínios em refeições congeladas.
Prep Suas Próprias Refeições Congeladas
Se você tiver tempo, você também pode preparar refeições saudáveis com antecedência e congelá-las para o final da semana.
“Para muitas pessoas, cozinhar em lote fornece uma resposta fácil”, diz Dunn. “Se você for cozinhar o suficiente para uma refeição, por que não dobrar ou triplicar a quantidade para que você possa congelar alguns para outro dia?”
Ela recomenda cozinhar frango extra, peixe ou outra proteína magra, alguns vegetais e um lado como arroz integral, cevada ou massa de grãos integrais e, em seguida, embalá-los em recipientes seguros para congelamento em porções de refeição. fácil de pegar e ir do freezer ao microondas ”, diz Dunn.
