Beba isto: O suco de beterraba reduz a pressão arterial - Centro de Hipertensão -

SEGUNDA-FEIRA, 15 de abril de 2013 - Um copo de suco de beterraba por dia pode não afastar o cardiologista, mas pode dar um forte impulso ao seu coração. Pessoas com pressão alta que beberam uma xícara da poção roxa terrestre baixaram sua pressão arterial por até 24 horas, de acordo com um pequeno estudo publicado hoje na revista Hypertension.

“É bem sabido que comer frutas e legumes é bom para a saúde cardiovascular ”, disse Amrita Ahluwalia, PhD, o principal autor do estudo e professor de biologia vascular no The Barts e na The London Medical School, em Londres. No entanto, os vegetais que são ricos em compostos chamados nitratos, incluindo beterraba e seu suco, podem oferecer benefícios especiais para pessoas com pressão arterial elevada, disse ela.

No corpo, os nitratos dos alimentos são convertidos em nitritos e, finalmente, óxido nítrico. Este gás expande os vasos sanguíneos, o que melhora o fluxo sanguíneo e reduz a pressão arterial. O óxido nítrico tem o efeito oposto do estresse ou temperaturas frias, que causam a constrição dos vasos sanguíneos, aumentando temporariamente a pressão arterial.

No estudo, 15 adultos com hipertensão estágio 1 - definida como pressão arterial sistólica entre 140 e 159 milímetros de mercúrio (mm Hg) - bebeu cerca de 8 onças de suco de beterraba ou a mesma quantidade de água com baixo teor de nitrato e teve sua pressão sangüínea monitorada pelas próximas 24 horas. Uma xícara de suco de beterraba tem aproximadamente o mesmo teor de nitrato que duas beterrabas inteiras. A bebida de beterraba diminuiu a pressão arterial dos participantes em aproximadamente 10 milímetros de mercúrio (mmHg), com a maior queda ocorrendo de 3 a 6 horas após o consumo Em testes anteriores, a Dra. Ahluwalia e seus colegas descobriram que pessoas com pressão sangüínea normal precisavam de duas vezes mais suco de beterraba - uma cerveja cheia - para ver a mesma redução na pressão sangüínea. "Neste estudo, vimos que uma dose que teve um efeito muito pequeno em pessoas saudáveis ​​teve um efeito realmente impressionante em pessoas com pressão alta", disse ela.

"A redução da pressão arterial em pessoas com pressão arterial elevada é muito importante porque sabemos que aproximadamente 50% de todos os ataques cardíacos e 60 a 70% de todos os derrames são uma conseqüência direta da pressão alta ”, disse Ahluwalia.

No entanto, o novo estudo demonstrou apenas os efeitos a curto prazo da doença. bebendo suco de beterraba. Ahluwalia está completando um estudo mais longo para ver se as pessoas com pressão alta continuariam a se beneficiar de um copo diário de suco de beterraba por quatro semanas. Ahluwalia disse que o suco de beterraba engarrafada está prontamente disponível no Reino Unido, onde o estudo foi realizado. executada. No entanto, aqui nos Estados Unidos, você provavelmente terá que fazer uma viagem especial a uma loja de saúde ou bar de sucos para colocar as mãos na bebida, disse Katherine Patton, nutricionista registrada na Clínica de Cardiologia Preventiva da Cleveland Clinic. A boa notícia é que você não precisa beber o suco - ou mesmo comer beterrabas inteiras - para conter a pressão arterial. As plantas absorvem nitratos do solo para crescer, e muitos vegetais, especialmente verduras, são boas fontes, segundo Nathan Bryan, PhD, bioquímico do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, em Houston, que estuda os efeitos sobre a saúde dos nítricos. óxido. De fato, "couve tem o maior teor de nitrato de qualquer vegetal que testamos, incluindo beterraba", disse ele.

O óxido nítrico também pode ajudar a manter as artérias livres e limpas e prevenir a coagulação sanguínea, acrescentou Bryan. Alguns estudos levantaram preocupações sobre uma possível ligação entre nitratos e nitritos na carne processada e cânceres gastrointestinais, mas especialistas dizem que não há razão para se alarmarem com os nitratos encontrados em vegetais. Nitratos e nitritos, embora não sejam cancerígenos, podem combinar com compostos de proteínas no intestino para formar nitrosaminas, alguns dos quais são pensados ​​para causar câncer em humanos.No entanto, os vegetais também contêm antioxidantes, como a vitamina C, que bloqueiam a formação de nitrosaminas. "A natureza forneceu uma maneira de gerar os benefícios do óxido nítrico sem o risco de formar esses compostos nitrosamínicos ”, disse Bryan.

"Há alguma evidência de toxicidade da adição de nitritos às carnes processadas, mas não há evidências de nitratos em vegetais causando esses efeitos", acrescentou Ahluwalia. “Não há evidências que sugiram que comer verduras cause câncer - na verdade, é bem o contrário.”

Para melhorar a saúde do coração, Patton recomenda seguir as diretrizes do MyPlate do governo e encher pelo menos metade do prato com legumes e verduras. frutas no almoço e jantar. “Se você sabe que sua dieta é pobre em vegetais, fazer um esforço para ingerir mais vegetais - especialmente como um substituto para alimentos com alto teor de sódio - pode realmente ajudar a reduzir a pressão arterial”.