TERÇA-FEIRA, 7 de fevereiro de 2012 - Você sabe quanto sódio você realmente come? Não estamos falando de sal de mesa que você pode (ou não) borrifar em sua comida depois de preparada, mas sim sobre a quantidade furtiva de sódio que está escondida em alguns dos alimentos que você come todos os dias.
Um novo relatório de Os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças revelam que nove entre 10 americanos consomem muito mais sódio do que deveriam - cerca de 3.300 miligramas por dia, embora o Instituto de Medicina recomende consumir apenas 2.300 mg diários, e mais como 1.500 mg se você mais de 51 anos ou em risco de hipertensão ou outros problemas cardiovasculares.
O CDC descobriu que 65 por cento do sódio diário vem de alimentos comprados em mercearias, enquanto 35 por cento vem de refeições no restaurante. Quarenta e quatro por cento da ingestão de sódio dos Estados Unidos pode ser atribuída a esses 10 alimentos, por ordem:
1. Pão e pãezinhos
2. Carnes de almoço, como presunto ou peru
3. Pizza
4. Aves de capoeira
5. Sopa
6. Cheeseburgers e outros sanduíches
7. Todos os tipos de queijos
8. Massa
9. Pratos de carne, como pão de carne
10. Alimentos para salgadinhos, como batatas fritas, salgadinhos e pipoca
Reduzir o consumo diário de sódio pode ser difícil porque está em muitos alimentos, incluindo fontes surpreendentes, como cereais matinais, sucos vegetais e grãos embalados, como tortilhas. Além disso, existem muitos equívocos sobre o sódio: uma pesquisa recente da American Heart Association descobriu que a maioria dos norte-americanos acredita que o sal marinho é uma alternativa de sódio mais baixa ao sal de mesa normal, quando onça por onça, o teor de sódio dos dois sais idêntico
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