Melancia Feta Bites
Ingredientes:
• Melancia, em cubos
• Queijo feta, em cubos
• Manjericão
• Vinagre balsâmico
Instruções:
Melancia e queijo feta cubo para o mesmo Tamanho. Espeto tanto em um palito de dente. Top cada um com uma pequena folha de manjericão. Regue com vinagre balsâmico ou esmalte balsâmico. Sirva.
Trufas de queijo de cabra
Ingredientes:
• 1 pacote de queijo de cabra amolecido à temperatura ambiente
• 1 pequeno cacho de uvas vermelhas sem sementes
• 1/4 xícara de pistache triturado
• 1/4 xícara de páprica
• 1/4 xícara de salsa picada
Instruções:
Em pratos separados, coloque os pistaches, a páprica e a salsinha esmagados.
Comece cobrindo cada uva com queijo de cabra. Role o queijo de cabra sobre a uva de forma a formar uma pequena bolinha do tamanho de trufas.
Role a uva coberta com queijo de cabra no pistache, páprica ou salsa. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Coloque as trufas de queijo de cabra em papel de forro de trufas (pode ser encontrado na maioria das lojas de alimentos).
Trufas de queijo de cabra podem ser preparadas várias horas antes de serem servidas.
Ingredientes:
• 3 beterrabas médias, finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Usando um bandolim, corte as beterrabas até que estejam 1/16 de largura. Você pode deixar as cascas, pois elas adicionarão uma boa textura ao redor do lado de fora de cada pedaço.
Em uma tigela, misture a beterraba fatiada com o azeite e tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F
Coloque cada pedaço em lascas de papel com forro de pergaminho. Asse por 20 minutos até que as beterrabas se tornem mais secas. Gire a panela e asse por mais 10 a 15 minutos até estar totalmente cozido.
Transfira os chips de beterraba para uma gradinha. Eles ficarão mais crocantes enquanto esfriam e se sentam no rack.
