TERÇA-FEIRA, 9 de abril de 2013 - Um composto em clara de ovo pode Ajudar a baixar a pressão arterial tão eficaz quanto uma medicação comum, de acordo com nova pesquisa apresentada no Encontro Nacional e Exposição da American Chemical Society, em Nova Orleans. As descobertas, que não foram revisadas independentemente, sugerem que a combinação de claras de ovos com remédios poderia ser um potente estímulo para combater a pressão alta em humanos, disseram os pesquisadores.
"Nossa pesquisa sugere que pode haver outra razão para chamá-lo de "ovo incrível e comestível", disse Zhipeng Yu, Ph.D., um dos autores do estudo e pesquisador da Universidade Clemson, em um comunicado. "Nós temos evidências do laboratório de que uma substância em clara de ovo - é um peptídeo, um dos blocos de construção de proteínas - reduz a pressão arterial tanto quanto uma dose baixa de Captopril, um medicamento para pressão alta."
Pesquisas anteriores mostraram que o peptídeo, chamado RVPSL, bloqueia a produção de uma enzima que aumenta a pressão arterial. Os pesquisadores da Clemson relataram que a alimentação de ratos com níveis de RVPSL comparável à quantidade contida em seis claras proporcionou o mesmo benefício que uma dose baixa do medicamento Captopril, que também bloqueia a produção da pressão arterial.
"Nossos resultados confirmam e melhorar as descobertas anteriores sobre este tema ", disse Yu em um comunicado de imprensa. "Eles eram promissores o suficiente para avançar com pesquisas adicionais sobre os efeitos do peptídeo da clara do ovo na saúde humana."
O consumo de ovos também tem sido associado a um melhor controle do açúcar no sangue para diabéticos e níveis mais baixos de colesterol. testado RVPSL que tinha sido aquecido a 200 graus Fahrenheit. Os ovos cozidos a temperaturas mais altas podem reduzir a pressão sangüínea com mais eficácia, afirmaram cientistas, dizendo que pesquisas anteriores sobre o peptídeo o expunham a temperaturas mais altas. "Proteínas de ovos fritos cozidos em altas temperaturas na verdade mostraram maior capacidade de reduzir a pressão sangüínea cozidos a 212 graus F, "os pesquisadores escreveram em seu comunicado de imprensa.
As descobertas de hoje não foram revisadas por outros cientistas, observou Robin Kaiden, MS, uma prática comum destinada a garantir que os estudos sejam conduzidos corretamente. por isso, não está claro se os resultados vão resistir a novos testes.
“Apenas mais testes e testes em humanos podem confirmar com certeza”, disse ela. "Este estudo não foi feito em seres humanos, por isso não podemos extrapolar os resultados para aplicar aos seres humanos neste momento."
No entanto, se os resultados forem confirmados, comer clara de ovo pode ser uma ferramenta valiosa na luta contra o sangue elevado pressão, Kaiden acrescentou.
"Poderia baixar doses de medicação necessária e seus efeitos colaterais negativos", disse ela. "Muito mais pesquisas precisam ser feitas, mas se isso realmente tiver alguma validade, isso pode ser uma maneira segura, saudável e livre de efeitos colaterais para ajudar a baixar a pressão arterial."
A pesquisa foi financiada por uma doação da pesquisa. O governo chinês, disseram os pesquisadores, e não por qualquer organização ligada aos fabricantes de medicamentos ou à indústria avícola.
