Ter um filho com uma grave alergia alimentar está entre os piores medos dos pais, e aprender a lidar com alergias alimentares pode ser uma tarefa assustadora. Mas a ajuda está disponível
Uma das melhores fontes de apoio para pais de crianças com alergias alimentares graves é um nutricionista, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2015 da revista Annals of Allergy, Asthma & Immunology. As mães entrevistadas para o estudo relataram estarem mais ansiosas durante o período imediatamente após o diagnóstico de seus filhos, e disseram que os nutricionistas os ajudaram a entender melhor as alergias alimentares de seus filhos, bem como a mudar as diretrizes alimentares para suas famílias.
alergias podem ser esmagadoras ”, diz Vandana Sheth, RDN, CDE, nutricionista e nutricionista registrada em Torrance, Califórnia, e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética (AND). “Eles afetam não apenas as escolhas alimentares disponíveis, mas também podem afetar significativamente a qualidade nutricional devido a uma dieta restrita.”
Com a suplementação adequada, as crianças com alergias alimentares tendem a alcançar sua altura total, mas sem a devida suplementação, podem ocorrer variações de peso e altura, evidência de que as restrições alimentares podem afetar a nutrição e o crescimento adequados, diz Joyce Rabbat, MD, professor assistente e alergista pediátrico do Loyola University Health System em Maywood, EUA. Illinois. "Estabelecer o cuidado com um nutricionista deve ser considerado uma parte rotineira do gerenciamento de uma alergia alimentar", diz ela.
"Quando uma criança não pode ter leite de vaca, leite de soja ou leite de amêndoa, torna-se muito difícil garantir ele ou ela está atendendo aos requisitos não apenas de proteína, mas também de cálcio ”, diz Sherry Farzan, MD, professor assistente da Escola de Medicina Hofstra North Shore-LIJ e alergista e imunologista do Sistema de Saúde North Shore-LIJ em Great Neck , Nova york. "Para alergias a alimentos comuns, como leite ou para crianças com múltiplas alergias alimentares, é aconselhável que um nutricionista receba todas as vitaminas e minerais de que necessita."
O papel do alergista é aconselhar a criança e a família sobre o que evitar na dieta. "Com esta informação, um nutricionista pode fornecer conselhos sobre como garantir uma nutrição adequada para a criança, incorporar alimentos seguros na dieta e promover nutrição e crescimento adequados", diz o Dr. Rabbat.
Como um nutricionista pode ajudar as crianças com Alergias Alimentares
Especificamente, um nutricionista pode ajudar:
Alivie sua ansiedade sobre alergias alimentares.
- “Os pais de crianças com alergias alimentares frequentemente se sentem sobrecarregados e com medo”, diz Sheth. “Um nutricionista pode validar seus sentimentos, entender de onde eles estão vindo e ajudá-los a identificar maneiras práticas de atender às necessidades nutricionais de seus filhos sem que seja significativamente mais trabalho.” Ofereça educação nutricional individualizada.
- alérgenos foram identificados através de testes e histórico alimentar, nutricionistas podem ajudar a identificar substituições seguras contra alergias, fornecer dicas de compras, ajudar a decifrar rótulos de alimentos, dar idéias para lanches e refeições na escola e oferecer sugestões para refeições e situações sociais ”, Sheth diz. Elaborar um plano de ação de alergia alimentar.
- “A estrita evitação de um alimento alergênico é a única maneira infalível de prevenir uma reação alérgica com risco de vida”, diz Sheth. “Um nutricionista pode ajudar a criar um plano de ação que aborda várias situações em que a criança pode entrar em contato com o alérgeno em potencial e encontrar soluções para evitar uma reação.” Além de ter um plano de ação, as crianças com alergias graves devem carregar epinefrina injetável com eles em todos os momentos e saber como administrá-lo ou estar com pessoas que sabem como fazê-lo, diz o Dr. Farzan. Encontrar um nutricionista para o seu filho
Para encontrar um nutricionista qualificado com experiência em trabalhar com crianças que têm alergias alimentares graves, comece falando com o médico de cuidados primários ou alergologista do seu filho, diz Rabbat. Você também pode procurar um nutricionista na sua área usando a função de pesquisa “Encontre um Especialista” no site da AND.
Para certificar-se de que um nutricionista é bem versado no tratamento de crianças com alergias alimentares, Sheth sugere que os pais seguintes perguntas:
Quantos anos de experiência você tem tratado crianças com alergias alimentares?
- Você está entendendo os vários aspectos das alergias alimentares, incluindo testes de alergia? e desafios alimentares orais?
- “No geral, é importante que as famílias de crianças com alergias alimentares percebam que não estão sozinhas”, diz Sheth. “Existem muitos recursos disponíveis, e um nutricionista qualificado pode ser um ativo maravilhoso para ajudar seu filho a prosperar e aproveitar a vida enquanto se mantém seguro.”
