Ingredientes:
Para o frango:
• 2, 6-7-onças costeletas de frango
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de sementes de linho
• Pulverização de óleo de coco
Para homus:
• 2 xícaras de feijão edamame fresco (com casca)
• 2 dentes de alho
• Suco de meio limão
• 1 colher de sopa de tahine
• 4 sprays de aminos líquidos (ou um pouquinho de sal)
Para o enfeite:
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• ¼ xícara de folhas de coentro
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize o suporte de arame sobre a assadeira coberta.
Em uma tigela, bata o ovo. Em outra tigela, adicione a farinha de arroz. Mergulhe o frango na mistura de ovos, em seguida, misture a farinha e coloque uniformemente no rack. Coloque no forno por 6 a 8 minutos ou até que as costeletas estejam cozidas.
Para o hummus, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até que a mistura se torne a consistência de um homus típico.
Em um prato, Cubra cada costeleta de frango com o edamame homus. Decore com tomates cereja fatiados e folhas de coentro. Sirva fresco!
