QUARTA-FEIRA, 12 de dezembro de 2012 - Comer três refeições maiores - não seis mini refeições - pode ser mais saudável, segundo pesquisadores da Universidade do Missouri Obesidade .
Em um pequeno estudo, três refeições substanciais por dia diminuíram os níveis de gordura no sangue dos participantes obesos, sugerindo que essa técnica poderia diminuir o risco de uma pessoa desenvolver doença cardíaca a longo prazo. O principal autor do estudo, Tim Heden, um estudante de doutorado no departamento de nutrição e fisiologia do exercício, teve oito participantes do estudo consumindo 1.500 calorias por dia, através de três refeições líquidas de 500 calorias ou seis refeições líquidas de 250 calorias. Ao longo dos diferentes dias de testes, os pesquisadores testaram os níveis de açúcar e gordura no sangue das mulheres a cada 30 minutos. As mulheres que consumiram três refeições tiveram níveis de gordura significativamente mais baixos no sangue. “A mídia de massa e muitos profissionais de saúde freqüentemente defendem a ingestão de várias pequenas refeições ao longo do dia”, disse Heden em um comunicado da universidade. "No entanto, quando examinamos a literatura, não encontramos muitos estudos examinando ou apoiando essa afirmação popular. Essa falta de pesquisa levou ao nosso estudo, que é um dos primeiros a examinar como a frequência das refeições afeta a insulina e os níveis de gordura no sangue". em mulheres obesas durante um dia inteiro de refeições. "
As mini-refeições geralmente não funcionam para quem está em dieta, porque há mais potencial para comer em excesso e superar um orçamento de calorias diárias, dizem os pesquisadores. “Algumas pessoas são boas em fazer esforços para comer lanches saudáveis; no entanto, a maioria das pessoas não é, e acabam consumindo muitas calorias. Quanto mais vezes você se sentar para comer, mais calorias você provavelmente consumirá ”, explicou a coautora do estudo Jill Kanaley, PhD.
Alguns pesquisadores apóiam a ideia de mini refeições porque acreditam que ajuda a manter o sangue açúcar ao longo do dia - ajudando dieters evitar dores de fome e acidentes de açúcar no sangue que podem levar a excessos.
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