Porções 6
Aqui vai um ótimo toque no hambúrguer tradicional - é um hambúrguer de cordeiro com tudo que eu amo em comida grega: queijo feta, tomate, azeitonas, cebola roxa e orégano - mas sem o coque. Você não vai sentir falta
Ingredientes
- 2 kg de cordeiro moído
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 6 onças de queijo feta ralado
- 2 tomates médios, cortados
- 1/2 cebolas vermelhas médias, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas
- 2 pepinos médios persas picados
Preparação
- Coloque o cordeiro em uma tigela. Tempere bem com sal marinho, pimenta e orégano. Esmagar juntamente com as mãos para combinar.
- Modele a carne temperada em 6 rissóis com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto adicione o azeite, depois os hambúrgueres em uma única vez. Camada
- Cozinhe 2-3 minutos de cada lado. Retire do fogo.
- Polvilhe imediatamente com queijo feta ralado para que derreta um pouco.
- Cubra com o tomate fatiado, uma fatia de cebola vermelha, uma colher de azeitonas e uma colher de pepino. Sirva imediatamente.
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