Quando se trata da relação entre alimentos e artrite reumatóide, uma regra fica acima do resto: comer uma dieta saudável é crucial. Embora isso seja verdade para todos - e os fundamentos de uma dieta saudável de artrite reumatóide são consistentes com o que quase qualquer pessoa deveria estar comendo - comer de forma saudável é especialmente benéfico para controlar os sintomas da artrite reumatóide. frutas e vegetais diariamente - a 'abordagem arco-íris' - é uma boa idéia ”, diz Marta L. Cuellar, MD, chefe de reumatologia da Faculdade de Medicina Herbert Wertheim, em Miami. “Então, está mudando de carboidratos refinados, como biscoitos e salgadinhos, para carboidratos altamente complexos na forma de feijão, grão de bico e lentilhas. Evite 'calorias vazias', como açúcar, farinha e alimentos processados. ”
Dr. Cuellar também sugere seguir a dieta mediterrânea, que se concentra em frutas, verduras, legumes, peixes, fibras e gorduras saudáveis. Com esta dieta, deve haver uma baixa ingestão de carne e aves, e consumo moderado de álcool
Peixes e a dieta de artrite reumatóide
Você provavelmente já ouviu falar que os ácidos graxos ômega-3 encontrados em alguns peixes e peixes óleo tem benefícios anti-inflamatórios particularmente úteis para pessoas com artrite reumatóide. Um estudo sueco mostrou que não só o óleo de peixe pode proteger contra os sintomas da artrite reumatóide, mas também pode impedir que a RA se desenvolva em primeiro lugar. O estudo, que envolveu mais de 4.000 pessoas, descobriu que aqueles que comiam peixes oleosos de uma a sete vezes por semana eram menos propensos a desenvolver artrite reumatóide do que aqueles que raramente ou nunca comiam peixes oleosos. "Eu recomendo tomar um suplemento com 400 miligramas de ômega-3 ácidos graxos por dia e aumentar o consumo de peixe como sardinha, bacalhau e salmão", diz Dr. Cuellar.
Álcool e a dieta artrite reumatóide
Enquanto álcool o consumo tem sido freqüentemente considerado um fator de risco para AR, evidências recentes parecem indicar o contrário. Um estudo britânico de quase 2.000 pessoas descobriu que o consumo de álcool parecia proteger contra os sintomas da AR. Ainda assim, a moderação é sugerida, ou seja, dois copos de álcool por dia para homens e um por dia para mulheres. "Pessoas com AR que tomam metotrexato devem minimizar ou modificar a ingestão de álcool por causa do risco de danos no fígado", acrescenta Nathan Wei, MD, um reumatologista e diretor clínico do Centro de Artrite e Osteoporose de Maryland, em Frederick. "Além disso, o álcool consumido muito tarde pode interferir no sono, e o descanso adequado é importante para o controle dos sintomas da AR."
Adicionar tempero à sua dieta de artrite reumatóide
Adicionar temperos à sua dieta saudável também pode ajudar a deter RA sintomas. "Há alguns dados sobre certas especiarias, como açafrão, tendo propriedades anti-inflamatórias", diz Cuellar.
Açafrão é um dos ingredientes proeminentes utilizados para fazer curry. De acordo com um estudo recente de 45 pessoas com artrite reumatóide, aqueles que tomam curcumina (o ingrediente ativo da cúrcuma) tiveram melhores resultados do que outro grupo de pessoas que tomam um anti-inflamatório. Se você não é fã de comida indiana ou de outras cozinhas que usam curry, pergunte ao seu médico se tomar um suplemento seria uma opção para você.
E há mais notícias sobre saúde culinária: um artigo na revista
Food Chemistry
observou que pimenta da Jamaica, manjericão, folhas de louro, pimenta preta, pimenta, alcaçuz, noz-moscada, orégano, sálvia e tomilho propriedades inflamatórias que podem desempenhar um papel no alívio dos sintomas relacionados à AR. Então, pegue seu livro de receitas favorito e experimente receitas que possam aliviar a dor nas articulações, ao mesmo tempo em que agradará ao seu paladar.
