QUINTA-FEIRA, 19 de janeiro de 2012 (MedPage Hoje) - Ter acesso a junk food na escola não levou os estudantes do ensino médio a ganhar peso, segundo um estudo longitudinal. de um estudo de quase 20.000 alunos mostrou que no ano letivo de 1998-1 , 59,2% dos alunos do quinto ano e 86,3% dos alunos da oitava série frequentavam escolas que vendiam junk food, Jennifer Van Hook, PhD, e a candidata a doutorado Claire Altman, Oito anos mais tarde, embora tenha havido um aumento significativo no percentual de alunos que freqüentavam escolas que vendiam junk food, não houve aumento correspondente no percentual de estudantes com excesso de peso ou obesos. , eles relataram em <9 Na verdade, eles escreveram, crianças que se mudaram para escolas que ofereciam acesso a junk food (também chamado de "comida competitiva") realmente perderam peso com o tempo, e a porcentagem de crianças que foram excesso de peso não mudou muito com o tempo.
Entre os sistemas escolares que não ofereciam junk food na quinta série, mas na oitava série, o percentual de alunos acima do peso caiu de 39,5% na quinta série para 35,5% na oitava série. Diminuição de 4 pontos percentuais
Entre os sistemas escolares que ofereciam junk food na quinta e na oitava séries, o percentual de alunos com excesso de peso caiu de 40% na quinta série para 35,1% na oitava série, uma redução de 4,9%. "Uma das respostas políticas à tendência crescente da obesidade infantil tem sido tentar reduzir as oportunidades das crianças para comprar alimentos competitivos nas escolas ou melhorar a qualidade nutricional dos alimentos vendidos", escreveram os autores. "Ainda não está claro qual impacto, se houver, esses esforços provavelmente terão sobre o peso das crianças." Eles analisaram dados do Estudo Longitudinal da Primeira Infância, Classe de Jardim de Infância de 1998-1 , que seguiu uma amostra nacionalmente representativa de alunos do outono do jardim de infância até a primavera do oitavo ano (1998-1 até os anos escolares de 2006-2007).
Empregando modelos de efeitos fixos, Van Hook e Altman descobriram que nem mudanças na venda de junk food nas escolas, nem interação entre as vendas de junk food e anos no ensino médio, foram associados com mudanças no percentil do IMC.
Finalmente, eles descobriram que a relação entre junk food na escola e ganho de peso não variou significativamente por gênero, raça / etnia ou socioeconômico status
Os autores sugeriram que uma razão para essa falta de efeito foi porque a escola é apenas um lugar onde as crianças podem acessar doces, batatas fritas e refrigerantes; muitos desses itens são comprados e consumidos fora da escola.
Além disso, os horários são mais organizados durante o ensino médio, então o número de oportunidades para consumir junk food é limitado, disseram eles.
A pesquisa tinha algumas limitações. Foi um estudo observacional, portanto, estimativas causais diretas não foram possíveis. A análise não analisou variáveis como o custo de junk food vendido na escola. Os resultados não podem ser generalizados para crianças mais velhas que têm mais liberdade na escola e mais dinheiro para potencialmente comprar junk food.
Os autores sugeriram duas mensagens para levar para casa de suas pesquisas: Lições sobre alimentação saudável podem ser mais significativas se forem iniciadas. no nível pré-escolar, em vez de esperar até o ensino médio. Além disso, as campanhas anti-obesidade dirigidas às crianças precisam ir além da escola, tendo como alvo crianças em casa e em outros ambientes.
