SEGUNDA-FEIRA, 25 de fevereiro de 2013 - Todos os caminhos levam a Roma ao comer para a saúde do coração, segundo um importante estudo - ou pelo menos eles apontam para as vantagens da dieta mediterrânea para aqueles com alto risco de doença cardíaca.
Pesquisadores na Espanha descobriram que a dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva extra-virgem ou nozes reduziu incidentes cardiovasculares maiores, de acordo com para um estudo publicado on-line hoje no New England Journal of Medicine .
Todas as 7.447 pessoas (57% mulheres) no estudo estavam com alto risco de doença cardíaca no início, mas nenhuma experimentou evento cardíaco - um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Cada um deles foi distribuído aleatoriamente em um dos três planos alimentares: uma dieta mediterrânea suplementada com azeite extra-virgem no lugar do azeite comum; uma dieta mediterrânea suplementada com nozes mistas - uma que serve um dia de nozes, amêndoas e avelãs, em vez da dieta mediterrânea - recomenda três ou mais porções por semana; ou uma dieta de controle em que os participantes foram simplesmente aconselhados a reduzir as gorduras da dieta. “A coisa interessante sobre este estudo é que a maioria das pessoas pensa: 'Uma dieta com baixo teor de gordura é boa', mas isso está dizendo que é mais do que apenas mudando sua ingestão de gordura, é a qualidade dos nutrientes ea sinergia de todos os alimentos ricos em nutrientes ", diz Jackie Topol, MS, RD, um nutricionista clínico no Centro Médico New York-Presbyterian / Weill Cornell, em Nova York, que fez
Vários relatórios associaram a adesão à dieta mediterrânea com um menor risco de doença cardíaca e eventos cardiovasculares, como ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, bem como a morte por esses eventos. Menos uma dieta tradicional do que um estilo de alimentação, a dieta mediterrânea também tem sido associada a uma melhor saúde cerebral e até a uma menor incidência de câncer. A dieta mediterrânea enfatiza gorduras saudáveis, alimentos à base de plantas e cereais integrais - especificamente muito azeite, frutas, legumes e nozes; quantidades moderadas de peixe e frango; quantidades limitadas de carne vermelha; Enquanto os estudos observacionais passados e um ensaio secundário vinculou a dieta mediterrânea a uma melhor saúde do coração, os pesquisadores deste novo estudo se propuseram a analisar como a dieta funcionaria para a prevenção primária de eventos cardiovasculares em uma dieta. ensaio clínico randomizado. A pesquisa é parte do estudo Prevention con Dieta Mediterranea (PREDIMED), um estudo clínico de vários anos projetado para avaliar os efeitos de uma dieta mediterrânea sobre doenças cardiovasculares.
Os pesquisadores observaram uma redução relativa de risco de aproximadamente 30% para aqueles que seguiam uma dieta mediterrânica suplementada com azeite extra-virgem ou nozes. Os pesquisadores teorizam em seu relatório que os alimentos ricos em nutrientes em uma dieta mediterrânea proteger o corpo de alguns fatores de risco cardiometabólicos, incluindo colesterol alto, resistência à insulina e inflamação.
Os resultados são relevantes, escrevem os autores do estudo, dado o desafios de alcançar e manter a perda de peso. Topol aponta que a dieta mediterrânea é menos restritiva do que alguns outros planos.
"Eu acho que há muito espaço para a criatividade. É mais inclusivo e diz o que você
pode
ter. Coma mais disso. e menos, e muita variedade dentro de cada uma dessas coisas ", diz ela. "Eu acho que praticamente todo mundo pode encontrar algo que funcione para eles dentro disso."
Pode não ser o plano alimentar mais quente e moderno, mas a dieta mediterrânea continua a ganhar recomendações médicas. "A dieta mediterrânea inclui um monte de alimentos que contêm muitos antioxidantes, os ácidos graxos ômega-3, e essas coisas são muito boas para a saúde ”, diz Topol. "Tirar gordura da sua dieta não lhe dará essas coisas, e é por isso que é tão benéfico".
