SEGUNDA-FEIRA, 3 de dezembro de 2012 - Estamos avisados repetidamente sobre os perigos de uma dieta rica em sódio, mas também é possível que muito pouco sal possa prejudicar sua saúde. . E há pesquisas para sustentar a alegação de que o sal pode realmente ajudar algumas pessoas a viver mais. No ano passado, por exemplo, os pesquisadores australianos George Jerums, MD, e Elif Ekinci, PhD, estudaram o consumo de sal de 638 participantes idosos com tipo. 2 diabetes e descobriu que aqueles que comiam menos sal eram significativamente mais propensos a morrer, de acordo com o Sydney Morning Herald. Ao longo de 10 anos, os pesquisadores descobriram que, para cada colher de chá extra de sal medido em indivíduos na produção diária de urina, o risco de morrer caía 28%. Seu estudo foi publicado em março do ano passado em
Diabetes Care. Além disso, eles descobriram que aqueles que comiam mais sal tinham menos probabilidade de morrer de doenças cardíacas e derrames - mas tendiam a ser mais gordos do que aqueles que consumiam. menos sódio.
Drs. Jerums e Ekinci concluíram que mais estudos são necessários para determinar se o sal alimentar causa diretamente outros problemas de saúde em pacientes com diabetes tipo 2 e determinar diretrizes apropriadas para a ingestão de sal.
Em novembro do ano passado, um estudo em grande escala de quase 29.000 canadenses descobriram que aqueles com alto consumo de alimentos ricos em sódio estavam de fato em maior risco de doenças cardíacas, incluindo ataque cardíaco, mas também descobriram que a baixa ingestão de sódio estava associada a um maior risco cardiovascular. O estudo foi publicado no
Jornal da Associação Médica Americana. Embora a recomendação padrão seja limitar a ingestão de sal na dieta, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA pesquisaram cerca de 19.000 pessoas de 2005 a 2008 e descobriram que 98,6 Por cento dos americanos que deveriam ter reduzido sua ingestão diária de sódio para 1.500 miligramas consomem mais do que isso. A recomendação para aqueles com hipertensão é reduzir ainda mais o sódio, já que isso pode fazer com que os vasos sanguíneos retenham líquidos e acabem levando a doenças cardiovasculares.
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