Há muito tempo se sabe que a fibra promove boa saúde digestiva e regularidade, mas esses são apenas dois dos muitos benefícios que a fibra oferece. Considere-se que um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que pessoas que ingeriam uma dieta rica em fibras de aveia, cevada, berinjela, quiabo e outros vegetais reduziam seu colesterol em cerca de 30% após quatro semanas. semanas. Além de melhorar a saúde digestiva e reduzir os níveis de colesterol, uma dieta rica em fibras pode ajudá-lo a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes, e manter seu peso sob controle. Aqui está um olhar mais atento a cada benefício
Fibra e Digestão
À medida que a fibra atravessa o estômago e os intestinos, ela absorve água, adicionando volume às fezes. Isso promove a regularidade e reduz a constipação, diz James Anderson, MD, presidente do Conselho Nacional de Fibras. "Fibra insolúvel, encontrada no farelo de trigo, cereais integrais e vegetais, acelera a passagem de alimentos pelo estômago e intestinos", diz ele. Para alimentos mais ricos em fibras, leia Maneiras Fáceis de Adicionar Fibra à sua Dieta
Fibra e Colesterol
A fibra é um amido não digerido, diz o Dr. Anderson, e como tal, retém o colesterol e o expele para fora do corpo através do sistema digestivo. A fibra solúvel, encontrada no farelo de aveia, cevada, laranjas, maçãs, cenouras e feijões secos, transforma-se num gel durante o processo digestivo e impede que o colesterol, gordura e açúcares sejam absorvidos pelo organismo.
Fibra e Doença Cardíaca
"Quando se trata de saúde do coração, a importância da fibra em sua dieta não pode ser exagerada", diz Kathy Kastan, presidente do WomenHeart, Coalizão Nacional para Mulheres com Doença Cardíaca e co-autora do All Heart do WomenHeart. Family Cookbook .
Vários estudos mostraram que a fibra reduz o risco de doença cardíaca. Além do estudo de colesterol acima mencionado no American Journal of Clinical Nutrition , um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology Foundation que acompanhou 39.876 mulheres por seis anos encontrou que aqueles que ingeriram uma média de 26,3 gramas de fibra por dia estavam em menor risco de desenvolver doenças cardíacas ou ter um ataque cardíaco do que aqueles que comiam menos.
Fibra e Diabetes
Uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de uma pessoa para diabetes. Fibra diminui a absorção de açúcares, o que pode reduzir os níveis de glicose no sangue e prevenir picos de açúcar no sangue, diz o Dr. Anderson. Os resultados de um estudo publicado no Archives of Internal Medicine sugerem que a fibra integral (o tipo encontrado em alguns cereais matinais, pães e biscoitos) pode ser mais benéfica na redução de açúcar no sangue do que frutas e vegetais.
Fibra e Perda de Peso
A fibra expande-se no estômago e nos intestinos, criando uma sensação de plenitude. Isso significa que, depois de comer uma refeição rica em fibras, você normalmente se sentirá mais cheio por mais tempo e poderá comer menos durante o dia. Além disso, como a fibra solúvel se transforma em um gel no estômago, ela se liga a açúcares, colesterol e gorduras e as transporta, em grande parte não absorvidas, pelo trato digestivo, diz Anderson.
E a fibra e o câncer de cólon? > Uma dieta rica em fibras pode ajudar a prevenir o câncer de cólon? Ainda é desconhecido. Estudos iniciais sobre a capacidade da fibra para diminuir o risco de câncer de cólon foram promissores, e parece lógico para os pesquisadores que a fibra pode ter propriedades protetoras contra esse câncer, mas estudos mais recentes foram inconclusivos.
Última revisão: 23 de setembro de 2008 | Última atualização: 23 de setembro de 2008
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