SEXTA-FEIRA, 13 de julho de 2012 (HealthDay News) - Se você está tentando perder peso, adotar três estratégias principais aumentará suas chances de sucesso, sugere nova pesquisa
Mantenha um diário alimentar, evite comer fora com freqüência e não pule refeições.
"O uso diário de alimentos aumentou os resultados de perda de peso, enquanto pular refeições e comer com mais frequência foram associados a menos perda de peso. ", escreve a dra. Anne McTiernan, professora de pesquisa de epidemiologia na Universidade de Washington e no Fred Hutchinson Cancer Research Center, em Seattle. No novo estudo, ela e seus colegas analisaram uma ampla gama de comportamentos e padrões de refeição para avaliar o que funciona e o que não funciona.
Suas descobertas foram publicadas em 13 de julho no Journal of the Academy of Nutrition and Dietética.
O estudo dá suporte ao valor de muitas estratégias sugeridas para perda de peso ou manutenção de perda de peso, disse McTiernan. "Nosso estudo foi único em perguntar sobre todos esses comportamentos em um estudo de intervenção para perda de peso, para ver quais realmente funcionavam."
McTiernan avaliou mudanças no peso corporal em 123 mulheres na pós-menopausa, com idade entre 50 e 75 anos, com sobrepeso ou obeso, mais de um ano. As mulheres estavam em um grupo somente dieta - redução de calorias para perder peso - ou um grupo de dieta mais exercício.
Seu índice de massa corporal (IMC) médio foi de 31,3 no início do estudo. O IMC é uma medida da gordura corporal que leva em consideração a altura e o peso; um IMC de 30 ou mais é considerado obeso.
As mulheres preencheram questionários sobre o que comeram, seus padrões de refeição e comportamentos como comer fora e manter diários ou revistas alimentares.
Após um ano, as mulheres nos dois grupos perderam uma média de 11% de seu peso inicial, atingindo a meta do estudo. Em média, as mulheres perderam 5 kg. No entanto, McTiernan percebeu que algumas estratégias produziam mais perda de peso. As mulheres que mantinham diários de comida - anotando tudo o que comiam - perderam cerca de 2 kg mais do que aquelas que não as mantiveram.
As mulheres que pularam refeições perderam cerca de 8 libras a menos do que aquelas que tinham padrões de refeições mais regulares.
Comer fora com frequência estava relacionado com menos perda de peso. Enquanto a alimentação geral do restaurante estava relacionada com menos perda de peso, o elo mais forte era o almoço. Aqueles que comiam fora pelo almoço, pelo menos uma vez por semana, perdiam cerca de 5 quilos a menos do que aqueles que comiam menos frequentemente.
Se usado consistentemente, diz McTiernan, o diário alimentar faz você responsável. Ao manter um diário, é importante, ela disse, registrar tudo - coberturas, molhos, condimentos. Porções devem ser medidas para que você esteja escrevendo as quantidades corretas, disse ela. Com a tecnologia de hoje, é fácil manter um diário alimentar à mão. Também pode ser de baixa tecnologia - um simples bloco de papel, disse ela.
"O melhor diário alimentar é aquele que você realmente usa", disse ela.
Comer fora está relacionado com menos perda de peso porque é difícil calcular as calorias, adicionar gorduras e açúcares em uma refeição no restaurante, mesmo com guias de nutrição, disse ela.
"Nós não testamos homens, mas não haveria nenhum mal em homens que tentassem esses métodos também", disse McTiernan. disse.
Dr. Michael Aziz, médico internista do Lenox Hill Hospital, em Nova York, disse que as descobertas do estudo acrescentam apoio ao que especialistas dizem sobre a perda de peso há anos.
O diário alimentar é uma boa ideia não só para contar calorias, mas para procurar na qualidade de saúde geral de sua dieta, ele disse.
Ignorar refeições de vez em quando pode ser compreensível, mas não como um hábito, disse ele. "Com o tempo, pular refeições habitualmente pode tornar seu metabolismo mais lento, afetando [o hormônio] leptina e hormônios da tireóide", disse ele.
Comer fora torna difícil manter um plano, disse ele. "Uma vez que você come fora, você não tem controle sobre porções", disse ele. "Você não sabe como sua comida é preparada".
Outra especialista, Connie Diekman, diretora de nutrição universitária da Universidade de Washington em St. Louis, disse que o estudo "dá mais apoio ao fato de que desenvolver consciência sobre o que e quanto comemos é fundamental para alcançar e manter a perda de peso".
Embora os diários alimentares possam parecer difíceis para alguns, o estudo mostra que pode produzir mais perda de peso, disse Diekman.
Uma limitação do estudo, também apontada pelos pesquisadores, é que as mulheres eram principalmente brancos, portanto, os achados podem não se aplicar a outros. No entanto, muitas outras pesquisas descobriram uma ligação entre diários de alimentos ou diários e perda de peso, disse Diekman.
