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Principais resultados:
A pesquisa é inconclusiva. Alguns apontam para os benefícios do vinho tinto; outros acham que pode ser prejudicial.
A moderação é a chave. Se você está procurando por benefícios para a saúde, limite seu vinho tinto a um copo ou dois por dia.
Aproveite para relaxar no final do dia com uma taça de vinho? Embora não haja dúvidas de que beber vinho - ou qualquer bebida alcoólica - em excesso pode afetar adversamente sua saúde, carreira e relações sociais, há algumas evidências de que o consumo moderado de vinho pode trazer benefícios significativos à saúde. Ainda assim, alguns profissionais de saúde continuam a alertar contra os perigos do consumo de álcool, tornando difícil juntar a história real sobre o vinho, sua saúde e longevidade. Parece que ainda está decidido se o vinho tinto é realmente bom ou ruim para você.
Grande parte do interesse pelo vinho e pelo vinho tinto, em particular, tem a ver com os antioxidantes. Conhecidos como polifenóis, acredita-se que eles protejam as células e os tecidos de seu corpo contra danos que podem levar ao desenvolvimento de doenças como câncer e doenças cardíacas.
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Os polifenóis no vinho vêm principalmente das peles coloridas das uvas, então o vinho tinto tende a ter uma maior concentração de polifenóis do que o vinho branco, segundo Georges Halpern, MD, PhD, professor de ciências farmacêuticas na Universidade Politécnica de Hong Kong e um pesquisador dos benefícios para a saúde do vinho. "Parece que essas substâncias em maior concentração têm um melhor efeito protetor sobre o sistema cardiovascular e possivelmente outros sistemas", diz Dr. Halpern.
Saúde do Coração e Vinho Tinto
Nos últimos 20 anos, muitos periódicos publicaram estudos sobre como o consumo de álcool, especialmente o vinho tinto, pode proteger o coração, segundo a American Heart Association. Então, quando os pesquisadores desafiaram essa noção em um estudo de 2014 publicado no JAMA Internal Medicine, eles levantaram algumas sobrancelhas. Os pesquisadores estudaram os italianos que consumiram grandes quantidades do polifenol resveratrol e descobriram que não os protegia de doenças cardíacas ou câncer.
Benefícios adicionais do vinho tinto
Há algumas pesquisas mostrando que o vinho pode ter outros benefícios para a saúde, além disso, incluindo:
Protegendo contra certos tipos de câncer. Um estudo publicado na Advances in Experimental Medicine and Biology em 2014 descobriu que o resveratrol pode prevenir o câncer de cabeça e pescoço. O resveratrol mata as células danificadas que podem levar ao câncer, escreveram os pesquisadores. Outro estudo, publicado em 2014 na Royal Society of Chemistry Food & Function, descobriu que quanto mais polifenóis, particularmente o resveratrol, no vinho, mais o vinho protege contra o câncer de cólon.
Diminuindo a perda de memória. Pesquisadores do A Faculdade de Medicina do Texas A & M Health Science descobriu que o resveratrol pode ajudar a prevenir o declínio da memória relacionado à idade. Eles publicaram os resultados de seu estudo de ratos em "Relatórios Científicos" em janeiro de 2015.
Lutando contra o ganho de peso. Pesquisadores na Coréia descobriram que o composto piceatannol, que é encontrado em uvas vermelhas e é semelhante ao resveratrol, pode bloquear processos celulares que permitem que as células de gordura se desenvolvam e cresçam. Piceatannol poderia ser usado como uma arma contra o ganho de peso, os pesquisadores escreveram em seu estudo, que foi publicado no Journal of Biological Chemistry em 2012.
Protegendo contra doenças dentárias. Um estudo de 2014 publicado no Journal of Agricultural e a Food Chemistry descobriu que o vinho tinto pode matar bactérias perigosas em sua boca que podem causar doenças dentárias, incluindo cáries.
Por outro lado…
Outra pesquisa descobriu que o consumo de vinho está associado ao aumento do risco para:
Alguns tipos de câncer. Um estudo publicado no Alcohol and Alcoholism em 2012 descobriu que beber vinho poderia aumentar o risco de câncer de mama. Segundo o Cancer Research UK, o consumo de álcool também aumenta as chances de desenvolver câncer de boca, garganta, fígado e intestino em algumas pessoas.
Alcoolismo. Para algumas pessoas, beber vinho ou outros tipos de álcool pode levar ao alcoolismo. . "Algumas pessoas se tornam alcoólatras com muita facilidade", diz Halpern. Manter a condição sob controle pode ser muito difícil.
Enquanto a pesquisa e o debate continuam, a chave parece ser moderação. Beba demais e você pode danificar seu corpo. com moderação - um copo por dia para mulheres e dois por dia para homens - você pode desfrutar de benefícios para a saúde do álcool
Se você preferir não beber álcool, a boa notícia é que você pode obter os mesmos benefícios de saúde do vinho níveis mais baixos de álcool, diz Halpern.
Beth W. Orenstein também contribuiu para este relatório.
