Uma dieta Paleo pode tratar a colite ulcerativa?

A dieta Paleo consiste em peixes carregados com ácidos graxos ômega-3, além de frutas e vegetais.

Quando Shawn Mynar experimentou um surto grave de UC (colite ulcerativa) em 2013, seu médico disse que ela tomaria medicamentos pelo resto de sua vida - e que a dieta não tinha nada a ver com sua doença ou tratamento. “Aquela conversa horrível se transformou no momento que mudou minha vida”, ela escreve em seu site. "Eu sabia que ele estava errado, e eu fui em uma missão para provar isso."

Mynar, que agora é uma nutricionista certificada e terapeuta de bem-estar, encontrou histórias on-line de pessoas com UC e outras doenças auto-imunes comendo de volta à boa saúde substituindo alimentos processados ​​por alimentos altamente nutritivos. “Havia esperança de uma vida livre de pílulas!” Ela escreve.

Mynar começou a dieta Paleo e depois de um mês, ela saiu da medicação e entrou em remissão. Embora ela tenha sofrido alguns contratempos, incluindo um diagnóstico da doença de Hashimoto - um distúrbio auto-imune em que o corpo ataca sua glândula tireóide - Myner ainda jura pela dieta Paleo. Quatro anos e meio depois de começar, ela está em remissão e sem medicação.

“Não sinto sintomas de UC ou Hashimoto nos últimos dois anos”, diz Mynar, que come uma dieta Paleo de 90%, rica em vegetais orgânicos de alta qualidade e proteínas animais, ovos e frutos do mar bem criados e de origem local

“Não se trata apenas de eliminar alimentos inflamatórios, mas também de adicionar alimentos saudáveis ​​e curativos”, diz ela. é um dos muitos que defendem a dieta Paleo para IBD (doença inflamatória intestinal), que restringe laticínios, alimentos à base de cereais, leguminosas, açúcar extra e gorduras refinadas ou carboidratos com a noção de que as pessoas deveriam comer mais como nossos ancestrais.

Paleo especialistas argumentam que a dieta ocidental típica, rica em gorduras e carboidratos refinados, conservantes, corantes, estabilizadores e outros aditivos, pode explicar o aumento de várias doenças, incluindo o IBD.

Um estudo de outubro de 2015 publicado no

American Journal of Clinical Nutrition comparado uma dieta Paleo para controlar dietas. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que seguem uma dieta Paleo tiveram maiores melhorias a curto prazo nos fatores de risco para doenças crônicas. Outro artigo publicado em janeiro de 2017 na revista Gastroenterologia descobriu que dietas que são ricas em carnes vermelhas e alimentos processados ​​e pobres em frutas e vegetais aumentam a inflamação. “Durante anos, a dieta foi ignorada, mas nós os médicos estão começando a receber a mensagem de que precisamos prestar atenção a isso ", diz Ed Loftus, MD, um gastroenterologista da Mayo Clinic, em Rochester, Minnesota.

O que a pesquisa mostra

Um estudo publicado em maio 2014 na revista

Gut mostrou que uma alta ingestão de ácidos graxos ômega-3 - encontrados principalmente em frutos do mar e parte da dieta Paleo - reduz o risco de UC, enquanto uma alta ingestão de gorduras saturadas aumenta o Outro estudo publicado em novembro de 2013 na revista Gastroenterologia descobriu que a alta ingestão de fibras reduz o risco de doença de Crohn. “Portanto, temos evidências epidemiológicas de alto nível de que a dieta provavelmente influencia risco de IBD e que a dieta ocidental, que é rica em gordura D açúcar e pobre em fibras, pode ser um dos culpados ", diz o Dr. Loftus.

Um problema com uma solução dietética é que uma dieta que funciona para uma pessoa com DII pode não funcionar para outra. "Existem provavelmente mais de 50 tipos de IBD", diz Loftus. "Não podemos dizer que uma dieta funcionará para todos, assim como nenhum medicamento funciona para todos."

Colleen Webb, RD, do centro para doença intestinal inflamatória no Centro Médico Weill Cornell, em Nova York, concorda, mas acredita que a dieta Paleo pode ser benéfica. "Qualquer dieta que elimine alimentos altamente processados, corantes, estabilizantes, aditivos e outros ingredientes não reconhecidos fará as pessoas se sentirem melhor" Ela diz, acrescentando que dietas como Paleo influenciam o crescimento de bactérias boas no intestino, o que fortalece o sistema imunológico.

Ela adverte contra a interpretação de Paleo como uma dieta rica em gorduras animais. Em vez disso, a dieta deve favorecer plantas sobre animais. "As pessoas pensam que é tudo sobre hambúrgueres e bacon, mas estudos mostram que muitas gorduras animais podem ser prejudiciais para o cólon", diz ela.

Iniciando a dieta

Antes de começar a dieta Paleo, é melhor fale com um nutricionista. Webb também recomenda fazer testes de sensibilidade alimentar. "É uma coisa para fazer Paleo, mas e se você é alérgico a amêndoas e frango", diz ela.

Uma dieta Paleo consiste em:

vegetais, incluindo tubérculos como batata doce

• frutas
• nozes e sementes, que podem precisar ser consumidas na forma de propagação, para que não irritem o trato gastrointestinal em pessoas com carnes magras, preferencialmente orgânicas, alimentadas com capim ou selvagens, particularmente aquelas ricas em Ácidos graxos ômega-3, tais como salmão, atum e cavala
• ovos, de preferência orgânicos ou enriquecidos com ômega-3
• óleos, especificamente óleos de nozes e vegetais de alta qualidade, como azeite extra-virgem e abacate óleo
• Observe que os alimentos crus ricos em fibras na dieta Paleo podem ser desafiadores durante um surto. Webb recomenda cozinhar e purê de frutas e vegetais e escolher frutas e vegetais mais macios onde a pele não é comida, como bananas e abacates. Não há dúvida de que seguir uma dieta Paleo é um desafio, mas Myner aconselha as pessoas a pelo menos experimentá-la. . “Dê a você mesmo 30 dias para experimentar. É sobre criar novos hábitos, que é o que fazemos para qualquer coisa em nossas vidas que queremos mudar. ”