As férias são um tempo para se reunir com família e amigos - reuniões que normalmente significam indulgente em receitas de feriado favoritas - e comer demais. Se você quiser evitar o típico ganho de peso do Ano Novo de Ação de Graças este ano, você não precisa sacrificar toda aquela boa comida. É preciso fazer algumas substituições e ajustes inteligentes no planejamento do menu
Planejar os menus de férias com ingredientes mais saudáveis
Uma alimentação saudável em jantares de férias e reuniões sociais começa com o corte de parte da gordura das receitas tradicionais do feriado. Experimente estas substituições nas suas férias cozinhando e cozinhando:
- Crie uma marinada ou molho saboroso usando um suco de frutas como base ao invés de óleo - sucos cítricos funcionam bem.
- Faça um mergulho vegetal saudável com creme de leite sem gordura ou iogurte e adicione ervas e especiarias para temperá-lo
- Corte calorias e colesterol usando apenas claras de ovos (jogue fora as gemas) em assados e outros pratos.
- Adicione uma pitada de nozes picadas e um toque de canela para faça sua recheio com manteiga, açúcar mascavo e marshmallows
- Faça recheio com pão integral em vez de pão branco e use caldo de frango com baixo teor de gordura e sem gordura como um aglutinante em vez de banha ou manteiga.
- Quando estiver cozinhando feijão verde e outros legumes, pule o bacon ou outras gorduras ao vapor, em vez de refogar;
- Opte pelos cortes mais finos de carne para as suas refeições assadas, como o lombo de vaca, peru, lombo de porco ou presunto.
- Troque a farinha branca com farinha de trigo integral por receitas mais saudáveis.
- Substitua o chocolate em barra sem açúcar em receitas de sobremesa com cacau em pó (três colheres de sopa por onça)
Receitas Cook Holiday com técnicas mais saudáveis
A maneira de preparar suas receitas de férias é tão importante quanto o que você coloca nelas:
- Retire o excesso de gordura e pele de qualquer carne que você preparar.
- Misture com uma salada coberta com frutas frescas em vez de frutas enlatadas que contenham xaropes pesados.
- Não frite: Assar, assar, escalfar ou em vez disso, vá ao forno
- Skim a gordura de qualquer suco que você planeja usar no molho ou outro molho
- Evite panificação sempre que possível, pois absorve mais óleo no processo de cozimento.
O que evitar em refeições de férias
Quer seja no jantar de Natal ou no brunch do Dia de Ano Novo, há alguns pratos de uma vez por ano que você pode não ser para se tornar mais saudável sem mudar totalmente o seu gosto, e você será tentado por alimentos que amigos e familiares servem em suas festas de fim de ano. Uma regra simples quando você deseja se dedicar a algumas festividades menos do que saudáveis é se limitar a uma minúscula amostra - uma ou duas mordidas - e aproveitar o tempo para saboreá-las lentamente.
Para ajudar a reservar calorias para aqueles trata não-negociável, tente evitar essas armadilhas cheias de gordura para atrapalhar seus planos de alimentação saudável em um buffet ou enquanto conversa em um coquetel e comer inúmeros aperitivos:
- Antes de sair para uma festa , leve um lanche leve para que você não esteja morrendo de fome e comendo tudo à vista assim que chegar lá.
- Salte alimentos em molhos cremosos ou pesados, ou experimente sem molho extra na sua porção. > Carregue seu prato com opções de recheio e alta fibra, como legumes frescos, frutas e acompanhamentos de grãos integrais - dessa forma, você ficará menos tentado a comer demais.
- Diga não aos aperitivos fritos ou à base de massa. - as calorias nesses alimentos tipicamente gordurosos realmente aumentam rapidamente.
- Bebidas alcoólicas também são embaladas com cal muitas cervejas sazonais cremosas, como gemada, também podem ter alto teor de gordura saturada; cidra de maçã quente reforçada com alguns dentes e um pau de canela é uma alternativa mais saudável e apenas como saborosa, especialmente para um motorista designado.
- Experimente estas Deliciosas Receitas de Férias
Você pode fazer algumas tradições de pratos novas e saudáveis na sua mesa de férias. Experimente uma amostra dessas receitas deliciosas de férias:
Costeletas de peru com cerejas secas, alecrim e vinho do Porto
- Recheio de batata doce temperada
- Caçarola de batata doce
- Cremes de açafrão e abóbora
- Alimentação saudável durante as férias A estação é mais fácil e mais saborosa do que você imagina. Faça algumas substituições simples no seu planejamento regular de refeição, ofereça uma atmosfera divertida e festiva, e ninguém notará a gordura que está faltando.
