Terça-feira, 8 de fevereiro de 2011 - Crianças que comem uma dieta rica em gordura, açúcar e alimentos processados aos 3 anos parecem ter ligeiro decréscimo no QI mais tarde na infância, um estudo longitudinal da Inglaterra encontrou.
O estudo de coorte em curso, envolvendo quase 4.000 crianças, descobriu que um aumento de 1 desvio padrão no " "A pontuação do padrão alimentar processado foi associada a uma redução de 1,67 no QI aos 9 anos de idade, segundo a Dra. Kate Northstone, da Universidade de Bristol, e colegas.
Por outro lado, crianças que comem" "dieta rica em salada, arroz, macarrão, peixe, frutas e vegetais ao redor do tempo de testes de inteligência foi associada com um aumento de 1,20 ponto no QI, Northstone e coautores relataram on-line no Journal of Epidemiology and Community Health .
Os pesquisadores especularam que a qualidade da dieta de uma criança aos 3 anos poderia estar associada com inteligência mais tarde porque o cérebro está crescendo em sua taxa mais rápida durante os primeiros três anos de vida. "Estudos demonstraram que o crescimento da cabeça durante este tempo está associado com resultados cognitivos, e é possível que uma boa nutrição durante este início o período pode encorajar o crescimento cerebral ideal ", escreveram eles.
Mas" mais pesquisas são necessárias para ajudar a determinar os verdadeiros efeitos da dieta precoce na inteligência ", acrescentaram os investigadores.
Northstone e seus colegas examinaram dados de 3.966 crianças de Estudo Longitudinal de Pais e Filhos da Avon (ALSPAC), um estudo de coorte longitudinal de famílias que vivem no sudoeste da Inglaterra.
Os pais no estudo relataram os hábitos alimentares de seus filhos usando um questionário de frequência alimentar em idades de 3, 4, 7 e 8,5 anos. Os pesquisadores extraíram padrões alimentares baseados nos componentes primários das dietas das crianças.
Eles observaram três padrões alimentares consistentes em cada momento:
Processado: Caracterizado pelo alto teor de gordura e açúcar e pelo consumo de alimentos processados e de conveniência
- Tradicional: Caracterizado pelo consumo de carnes, aves, batatas e vegetais
- Consciente da saúde: Caracterizado pelo consumo de salada, arroz, macarrão, peixe, frutas e vegetais
- Somente para os 3 anos de idade, os pesquisadores identificaram um padrão de "lanche" caracterizado pela ingestão de alimentos de dedo como frutas, biscoitos, pão e bolos.
A inteligência foi medida com uma idade média de 8,5 anos usando a Escala de Inteligência Wechsler para Crianças; a pontuação média foi 104.
Com ajuste mínimo para sexo, idade no teste, administrador do teste e escores do padrão alimentar naquele momento, todos os padrões alimentares foram associados positiva ou negativamente com a inteligência aos 8,5 anos na maioria das vezes pontos, com exceção do padrão "tradicional" aos 4 e 7 anos.
Ajustes adicionais para duração do aleitamento materno, consumo de energia, educação materna, classe social materna, idade materna, posse da moradia, eventos de vida, qualidade dos filhos e todos os outros escores dos padrões dietéticos, no entanto, eliminaram a maioria das associações. As únicas associações significativas remanescentes entre QI e padrão alimentar foram uma relação negativa com o padrão "processado" aos 3 anos, uma relação positiva com os "preocupados com a saúde". "padrão aos 8,5 anos, e uma relação positiva com o padrão" lanche "aos 3 anos de idade.
Não houve evidência de uma associação entre padrão alimentar entre as idades de 3 e 8,5 e QI aos 8,5 anos.
Northstone e co-autores reconheceram algumas limitações ao seu estudo, incluindo possíveis confusões residuais, uso de uma forma abreviada do teste de QI e a incapacidade de se ajustar à inteligência materna.
Além disso, eles escreveram, a inclusão de crianças com dificuldades de aprendizagem - que estão em risco de alimentação e problemas nutricionais - poderiam ter influenciado os resultados.
O Estudo Longitudinal de Pais e Filhos da Avon (ALSPAC) recebe apoio do Conselho de Pesquisa Médica do Reino Unido, do Wellcome Trust e da Universidade de Bristol.
Os autores relataram que não tiveram conflitos de interesse.
Saiba mais no Centro de Saúde do Kid da Everyday Health.
