Assim como Blossom Russo, Mayim Bialik usou muitos chapéus engraçados e únicos: Duas vezes atriz indicada ao Emmy, mãe de dois meninos adoráveis, neurocientista , autor e orador público. Agora ela pode adicionar mais um papel a seu crescente currículo - cozinheiro vegano! Quando ela começou a blogar regularmente para o site dos pais judeus, Kveller, ela postava receitas que ela "veganizou", oferecendo-lhe pratos veganos tradicionais (e kosher!), Incluindo tzimmes e latkes.
Em breve, os leitores perguntavam Bialik para mais, então ela se juntou com o Dr. Jay Gordon, pediatra especialista em nutrição pediátrica e seus dois filhos, para escrever "A Cozinha da Família Baseada em Plantas", mais tarde rebatizada de "Mesa Vegana de Mayim". “Quando lancei o livro pela primeira vez, não sabia se deveríamos usar a palavra 'vegano' no título. Agora é uma palavra tão amigável - muitos restaurantes, livros e sites aceitam isso! ”, Ela diz. O livro de receitas, que passou a incluir mais de 100 receitas testadas na cozinha, foi lançado esta semana.
"Ser vegano não significa renunciar; significa fazer escolhas específicas e ser criativo no processo!"Mayim Bialik Tweet
“Para mim, fiz uma transição lenta para me tornar vegano. Eu precisava desse tempo para me estabelecer no estilo de vida. É assim que minha personalidade é ", diz Bialik, que aprendeu a assar e cozinhar de sua mãe húngara e cresceu em uma família que amava o tempo juntos em torno da cozinha. Ela adotou uma dieta vegetariana na faculdade, mas não foi até ela leu "Eating Animals", de Jonathan Safran Foer, que ela considerou seriamente mudar para uma dieta vegana. Mais tarde, quando teve seu primeiro filho, Fred, percebeu que os dois tinham uma alergia aos laticínios - e diz que cortou laticínios. completamente, ela parou de contrair infecções sinusais.
Ao escrever "A Mesa Vegana de Mayim", ela se propôs a expandir a idéia do veganismo e tornar mais fácil para os pais fazerem comidas veganas para seus filhos. ser esmagadora ", diz Bialik, mas - como ela prova em seu novo livro de receitas - não tem que ser. Aqui estão algumas de suas melhores dicas para obter seus filhos para comer e desfrutar de uma dieta saudável, à base de plantas.
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- Você não precisa ir v egan de uma só vez
Seguir uma dieta vegana não é ser estrito e limitar as escolhas alimentares; em vez disso, é uma opção que você pode adotar gradualmente à medida que aprende mais sobre os impactos de comer e usar produtos de origem animal. É sobre a transição para comer alimentos verdadeiros e integrais e refeições e lanches saudáveis que são bons para você, sua família e o meio ambiente.
- Mantenha as refeições diárias simples.
A comida saudável é fácil e rápida de preparar e cozinhar. Experimente novos alimentos, como queijo vegetariano e bacon vegetariano. Apenas certifique-se de equilibrar as refeições entre proteínas, vegetais, frutas e carboidratos.
- Torne os alimentos divertidos.
Na casa de Bialik, as sextas-feiras são “Pancake Fridays” e ela faz seus próprios alimentos veganos que seus filhos são. animado para ter, como Turtle Bread e Mac N Cheez.
- Estocar sua cozinha com grampos fáceis de encontrar e orçamento-friendly.
"Mayim's Vegan Table" inclui uma lista útil e útil de ingredientes e gadgets que Você também pode encontrar uma lista de frutas e vegetais “Dirty Dozen” para comprar produtos orgânicos, além de uma lista dos itens essenciais da Bialik.
- Prepare-se com as refeições prontas.
Os lanches são rápidos. Seus filhos adoram homus com um lado de cenouras, ou um punhado de frutas vermelhas, amêndoas ou passas.Ela também é criativa com apresentação, como fazer a diversão "Fruit Face" que agora é famosa por seus leitores do blog e fãs.
- Faça sua pesquisa antes de viajar.
Bialik recorre a seus recursos favoritos on-line, como a revista VegNews e a HappyCow, quando precisa descobrir onde comer em uma nova cidade. Fazer um pouco de trabalho antes de ela chegar à estrada permite que ela viaje sem preocupações. <"
" Mayim's Vegan Table "já está disponível nas livrarias de todo o país.
