Michelle Stern cresceu em uma família que cozinhava suas refeições a partir do zero, usando alimentos integrais, mas ela costumava provocar sua mãe por ler rótulos de embalagens e ter consciência das escolhas alimentares da família. Ela não estava muito interessada na abordagem de sua mãe para cozinhar e comer
Enquanto estudava biologia na faculdade com o objetivo de se tornar um veterinário, Stern desenvolveu um amor pelo ensino. Depois de se formar, ela foi para Porto Rico para estudar o comportamento de acasalamento de primatas, onde descobriu que também adorava trabalhar com pessoas - não com animais. Ela se dedicou ao ensino e passou cinco anos como professora de biologia do ensino médio e ciências ambientais.
Depois de alguns anos focada em seus filhos pequenos, ela abriu o programa What's Cooking with Kids, uma escola destinada a ensinar as crianças sobre alimentação saudável ( e um negócio verde certificado). Ao longo do caminho, tornou-se uma premiada blogueira ecologista, Diretora do Community Outreach para o programa infantil DooF (que é "comida" escrita de trás para frente) e co-presidente da Associação Internacional de Profissionais Culinários. "Kids in the Kitchen"
"Embora eu tenha saído da sala de aula tradicional, o professor dentro de mim permaneceu forte", diz Stern. "Eu senti que era importante ensinar as crianças e suas famílias sobre a alimentação saudável e seu impacto em seus corpos e no planeta. Também sou apaixonada pelo serviço comunitário, e nosso negócio incentiva as pessoas a usar a comida como um meio de ajudar os menos afortunados. "
Minha missão: Meu objetivo é inspirar as famílias a abrirem menos pacotes e cozinharem um pouco mais. Meu objetivo é construir a confiança de nossos filhos para que eles provem novos alimentos e ajudem na criação deles. Meu objetivo é ajudar as crianças a reconhecer o que significa comer comida de verdade, cultivada por agricultores de verdade. Meu objetivo é encorajar as famílias a aplaudirem os esforços de seus filhos para se envolverem em suas escolhas alimentares, e escutem quando as crianças pedem que considerem o ambiente quando fazem compras. E meu objetivo é capacitar as crianças para ajudar aqueles que precisam - tudo através do poder da comida. Alimente os famintos. Alimente os doentes. Alimente os desabrigados
Meus planos para o futuro: Estou pensando em voltar para a sala de aula, onde posso trabalhar com mais alunos e possivelmente ter um impacto maior em nossa comunidade.
Minhas obsessões saudáveis: I divirta-se com a minha família, faça caminhadas com meu cachorro e arrume-se em nossa horta um tanto moderadamente bem-sucedida
Meu hábito saudável favorito: Água potável em vez de outras bebidas (além da xícara matinal de café, claro
Meu herói da saúde: Eu amo como Michael Pollan é um defensor da saúde da nação e do meio ambiente. Eu adoro sua abordagem absurda de nos alimentar e proteger o planeta.
