Para muitos, o ketchup é o principal condimento de escolha, especialmente durante a temporada de churrasco, quando há abundância de hambúrgueres e cachorros-quentes para ser comido. Mas notoriamente rico em açúcar, o ketchup nem sempre é a escolha mais saudável - até agora! Faça o seu lote caseiro com esta receita do The Paleo Cookbook. Você não pode ficar mais fácil: simplesmente misture todos os ingredientes e coloque-os na geladeira para obter uma versão saudável do tempero que você ama, sem açúcares adicionados!
Ketchup leve
Rendimentos: 1 ½ xícaras
Ingredientes
- 6 oz de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de vinagre, suco de limão ou lima
- 1/4 colher de chá de mostarda seca
- 1 / 3 xícaras de água
- 1/4 colher de chá de canela
- sal marinho 1/4 colher de chá
- 1 pitada de cravo moído
- 1 pitada de pimenta da terra
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha (opcional)
Preparação
Misture todos os ingredientes na tigela e bata para combinar. Coloque na geladeira durante a noite para permitir que os sabores floresçam. Sirva frio ou permita que a quantidade necessária atinja a temperatura ambiente antes de servir.
