Quem não gosta de ovos? Quer seja mexido, cozido, cozido ou dobrado em uma omelete, os ovos são versáteis e saborosos. Melhor ainda, os ovos são uma fonte de nutrição em uma dieta saudável e uma ótima adição de baixa caloria a uma dieta para perda de peso. Com apenas 15 calorias cada, claras de ovo cozidas, por exemplo, podem ajudá-lo a manter sua dieta - a proteína nelas ajuda você a se sentir completo e com baixas calorias, tornando-as um ótimo lanche.
Ovo: Fatos da Dieta
É hora de se familiarizar com o óvulo, um ótimo alimento, esteja você em uma dieta ou apenas olhando para controlar seu peso.
- O ovo é uma usina de baixa caloria. “O ovo é um grande fonte de nutrição e especialmente de alimento para o cérebro ”, diz Susan B. Roberts, PhD, autora de The Instinct Diet e professora de nutrição no Centro de Nutrição do USDA na Tufts University em Boston. “Com apenas 80 calorias por ovo grande e 6 gramas úteis de proteína, ele pode ser mexido ou até mesmo frito com apenas um pouco de manteiga e ainda chegar a menos de 100 calorias.”
- Os ovos contêm vitaminas e outros nutrientes. Além de fornecer proteína (fazendo você se sentir mais completo), um óvulo fornece muitos nutrientes essenciais, incluindo vitamina A, vitaminas B B-12, riboflavina e folacina e os minerais ferro, fósforo e zinco, juntamente com colina e DHA. , nutrientes essenciais para a saúde do cérebro
- O óvulo tem menos colesterol do que pensávamos. Acontece que testes iniciais mediram falsamente altos para a quantidade de colesterol em um óvulo, injustamente dando-lhe uma má reputação. De acordo com uma pesquisa recente do Departamento de Agricultura dos EUA, um ovo grande tem 213 miligramas de colesterol. Testes também estão em andamento na indústria de ovos para ver se essa quantidade pode ser ainda mais reduzida.
- As claras de ovo podem fazer parte de seu cardápio diário. É melhor não comer mais do que três ou quatro ovos inteiros por semana, mas as claras de ovo têm apenas 15 calorias por ovo, sem colesterol e sem gordura saturada, por isso as pessoas que fazem dieta podem comer quantas quiserem. Além disso, as claras de ovos têm um sabor melhor do que os substitutos dos ovos.
- Os ovos são ótimos para o café da manhã. “Um ótimo papel que os ovos podem ter é fazer comidas de fim de semana especiais sem overdose de calorias”, diz Dr. Roberts. “Por exemplo, ovos mexidos e torradas integrais ou um ovo frito e bacon canadense na manhã de domingo podem se tornar um café da manhã especial sem adicionar nada a calorias além de uma refeição diária regular de cereais.”
- Os ovos são uma fonte barata de proteína. Os ovos são econômicos, especialmente quando comparados ao bife ou até mesmo um hambúrguer.
- Os ovos não servem apenas para o café da manhã. "Pense como os franceses e não descarte os ovos como um ótimo jantar", diz Roberts. “Leva apenas alguns minutos para preparar uma omelete, para que você possa guardar ovos na geladeira para jantares rápidos quando chegar em casa e estiver cansado demais para cozinhar ou sair. Uma omelete de dois ovos com uma fatia de torrada integral e uma maçã ou laranja é uma ótima refeição de controle de peso. ”
Agora que o ovo foi limpo de qualquer delito, pense na próxima vez no café da manhã, almoço, jantar, ou até mesmo um lanche rápido e saudável.
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