Índice:
- Prep Is Key
- Personalize sua cozinha
- Você vai ter bons e maus dias, diz Winner, então não seja muito duro consigo mesmo.
Psoriatic A artrite pode fazer tarefas comuns como cozinhar um desafio real, mas isso não significa que você tem que parar de preparar suas refeições favoritas. Basta perguntar à chef Melinda Winner.
Winner, autora de Um Guia Ilustrado e Completo para Cozinhar com Artrite , foi diagnosticado com artrite psoriática há mais de 20 anos. Apesar de suas limitações físicas, ela normalmente prepara o jantar cinco noites por semana.
Quando se trata de fazer refeições, Winner acha que uma das maiores dificuldades é combater a fadiga. “Quando você prepara comida, é preciso muito de você. Realmente, "ela diz.
Tarefas que a maioria das pessoas considera simples - como cortar vegetais, levantar uma panela ou abrir um recipiente - podem ser difíceis se você tiver dor e inchaço nas articulações.
Prep Is Key
"Quando você tem uma doença como esta, você tem que planejar", diz Winner.
Ela recomenda fazer compras de manhã cedo quando as mercearias não estão lotadas e os funcionários estão disponíveis para ajudá-lo a levantar ou alcançar determinados itens.
O vencedor gosta de se preparar, às vezes juntando todos os ingredientes para várias refeições de cada vez. Então ela espalha a culinária real. "Você não pode exagerar, ou você estará muito cansado", diz Winner.
Personalize sua cozinha
Algumas modificações simples na cozinha podem fazer uma grande diferença se você tiver artrite psoriática.
Aqui estão alguns dos hacks de cozinha favoritos de Winner:
- Tenha uma Susan preguiçosa. As mesas giratórias são ótimas para armazenar temperos e itens enlatados para que você não precise pegá-las.
- Coloque tudo sobre rodas. > O vencedor usa carrinhos para transportar itens de uma extremidade da cozinha para outra. "Se eu for mover uma panela, coloco-a em um suporte com rodas porque não consigo levantá-la", diz ela. Use um corer de maçã.
- Este dispositivo pode ser útil por mais de apenas coring maçãs. Você pode cortar legumes colocando o corador sobre a comida que você está cortando e usando seus antebraços e peso corporal (em vez de suas mãos) para empurrar. Os porta-espigas não são apenas para milho.
- Esses pequenos aparelhos pode manter a comida parada, por isso não desliza enquanto você está cortando. Por exemplo, o Winner as usa para manter as cenouras no lugar durante o fatiamento Coloque uma fita na sua geladeira.
- Muitas pessoas com juntas inchadas têm dificuldade em abrir a porta da geladeira. "O que eu recomendo é amarrar uma grande fita ou lenço ao redor da maçaneta da porta", diz Winner. "Então eu deslizo meu braço e uso o peso do meu corpo para abrir a geladeira." Mantenha um banco nas proximidades.
- Se você está passando muito tempo em pé na cozinha, é provável que você vá para cansar. O vencedor recomenda um banquinho para pausas. Outra opção é tentar um tapete almofadado anti-fadiga. Use livros de culinária como acessórios.
- Winner mantém uma pilha de livros de culinária no balcão da cozinha e os usa para sustentar seus braços se eles se cansarem. Pendure suas panelas.
- Colocar suas panelas e frigideiras em um suporte pendurado diminuirá o número de vezes que você precisará se abaixar para pegar algo. “Sem um rack de pote, não tenho certeza se iria cozinhar tanto”, diz Winner. Use um mixer de mão.
- Esses dispositivos leves podem ser usados para misturar uma variedade de itens, como mexer ovos. Cozinhar deve ser divertida!
Você vai ter bons e maus dias, diz Winner, então não seja muito duro consigo mesmo.
“Você tem que ter uma atitude positiva”, ela disse. diz. “Se você não o fizer, sua doença vence.”
Se você não está se sentindo bem, não exagere na cozinha. Cozinhar deve ser uma experiência agradável. Para o vencedor, é absolutamente terapêutico.
“Eu sinto muito alívio em cozinhar. Há algum tipo de realização profunda e profunda quando você pode fazer algo que coloca sorrisos nos rostos das pessoas e você sabe que fez isso apesar do que passou ”, ela diz.
