A Dieta Paleo Ajuda Diabetes? - Centro de Diabetes Tipo 2 - EverydayHealth.com

Uma maneira antiga de comer pode oferecer um futuro melhor para as pessoas com diabetes.Shutterstock

Após Steve Cooksey, de 55 anos, ter sido diagnosticado com diabetes tipo 2 em 2009, ele Eu sabia que ele queria abordar a doença de forma diferente da maneira como seus dois familiares com diabetes tinham.

"Eu fui para casa e percebi que para comer seu caminho exigia mais e mais insulina", diz ele. Por alguma razão, "meu sangue o açúcar deveria estar diminuindo, mas não foi. ”

Poucos meses depois de ter sido diagnosticado, Cooksey abandonou a dieta tradicional do diabetes em favor da chamada dieta paleo - um alimento rico em proteínas e pobre em carboidratos. plano, comparado a uma “dieta de homem das cavernas”, que minimiza alimentos processados ​​e enfatiza carnes e vegetais. Dentro de um mês, Cooksey foi capaz de parar de tomar todos os seus medicamentos, incluindo os de diabetes, hipertensão e colesterol alto. Ele ainda verifica seu nível de açúcar no sangue regularmente, e está sempre dentro dos limites normais.

“Eu tenho açúcar no sangue normal para pessoas normais, não apenas açúcar no sangue normal para um diabético”, diz Cooksey, cujo site, Diabetes Warrior, explica os benefícios de uma dieta paleo para o diabetes

Os potenciais benefícios de uma dieta Paleo para o Diabetes

Cooksey não está sozinho. Nos últimos anos, a popularidade da dieta paleo disparou, com muitos dos seus defensores divulgando a abordagem como uma maneira eficaz de melhorar a saúde e perder peso.

Um estudo sugere que as pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta "homem das cavernas" "foram capazes de melhorar sua pressão arterial, níveis de açúcar no sangue e colesterol em quantidades significativas em apenas duas semanas. Outros participantes do estudo que seguiram uma dieta tradicional recomendada pela American Diabetes Association tiveram pouca ou nenhuma melhora. Os participantes receberam alimentos suficientes para evitar que eles perdessem peso, eliminando a possibilidade de que as melhorias na saúde vieram simplesmente da perda de peso. Pesquisadores não sabem ao certo por que os seguidores da dieta paleo-dieta tiveram melhores resultados de saúde, mas é possível que alimentos mais amigáveis ​​possam ser mais adequados para uma dieta de diabetes tipo 2 do que outros alimentos, diz Lynda Frassetto, MD. um nefrologista e o principal pesquisador do estudo. "Acreditamos que há múltiplos fatores envolvidos, incluindo mais fibra levando a uma menor absorção de açúcar dos intestinos, mais micronutrientes e antioxidantes, e potencialmente um impacto mais saudável na microflora intestinal", diz o Dr. Frassetto. Frassetto acrescenta que essas descobertas sugerem que nem todos os carboidratos são criados iguais. Carboidratos de frutas e vegetais vêm embalados com antioxidantes e micronutrientes, tornando-os melhores para você do que os carboidratos do grão em pão de trigo ou cereais, explica.

O mesmo estudo mencionado acima também descobriu que comer cortes magros de carne e outros alimentos encontrados na dieta paleo, como frutas, vegetais e nozes, a curto prazo melhoraram a sensibilidade à insulina e os níveis de lipídios em pessoas com diabetes tipo 2. (1)

As pessoas com diabetes tipo 2 que seguem uma dieta paleo podem achar que isso as ajuda a controlar melhor o açúcar no sangue, diz Melissa Joy Dobbins, RD, CDE, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "Você está comendo quase nada que elevaria o açúcar no sangue", observa Dobbins. "Você está realmente restringindo carboidratos, e isso pode manter o açúcar no sangue para baixo." (2)

A dieta também incentiva alimentos integrais, não processados, o que é uma abordagem saudável, acrescenta. Além disso, o “volume” dos alimentos pode significar que você se sentirá satisfeito com menos calorias, incentivando a perda de peso, o que também é benéfico para o diabetes tipo 2. (2) Por que alguns especialistas são céticos sobre Paleo No entanto, como esse plano alimentar elimina quase completamente certos grupos alimentares, como grãos, a sabedoria tradicional argumentaria que é menos saudável do que uma dieta mais equilibrada. "Muitos especialistas em nutrição diriam que a dieta paleo não é equilibrada", diz Dobbins.Muitas versões da dieta paleo também encorajam o consumo de carnes vermelhas, laticínios integrais e gorduras saturadas como manteiga, que podem causar níveis elevados de colesterol. (3) Isso pode ser um problema especialmente perigoso para pessoas com diabetes, porque elas têm maior probabilidade de desenvolver doenças cardíacas do que pessoas sem diabetes. (4) “Para pessoas com diabetes, o objetivo principal é controlar o açúcar no sangue, mas o segundo objetivo é reduzir o risco de doenças cardíacas e suas complicações”, diz Dobbins.

Deve-se notar que a dieta paleo os participantes do estudo

EJCN

que conseguiram reduzir os níveis de colesterol não ingeriam carnes vermelhas ou gorduras saturadas - suas proteínas vinham principalmente de fontes magras como peixe e frango, enquanto as gorduras da dieta eram saudáveis ​​para o coração tipos não saturados. (1)

Para a dieta paleo de Cooksey, ele escolhe alimentos integrais sobre refeições processadas e embaladas para ajudar a controlar seus níveis de açúcar no sangue. Em um dia típico, ele pode ter um prato de ovos, verduras e bacon no café da manhã; tilápia e espinafre para o almoço; e costelas com um molho de churrasco low-carb e legumes mistos para o jantar. Entre as refeições, Cooksey mastiga lanches com baixo teor de carboidratos, como ovos cozidos, queijo, atum enlatado, salmão, sardinha e certos vegetais, como aipo, pimentão verde, brócolis e couve-flor. Ele normalmente come uma refeição completa apenas uma ou duas vezes por dia. A dieta Paleo é ideal para você? As histórias como Cooksey certamente não são inéditas, diz Dobbins, porque os corpos de pessoas com diabetes tipo 2 ainda produzem insulina por conta própria, e isso pode ser suficiente para processar a pequena quantidade de carboidratos em uma dieta paleo. Mas pode não ser uma solução permanente.

"Seja uma dieta paleo ou com restrição de carboidratos, sim, as pessoas podem injetar insulina [injeções]", diz Dobbins. “Mas eles podem eventualmente precisar voltar, mesmo que não mudem sua dieta. Depende de quão exausto o pâncreas está. Pode acabar, se desgastar. ”

As pessoas com diabetes tipo 1, que não produzem insulina, não seriam capazes de parar de tomar seus medicamentos para diabetes seguindo uma dieta paleo, mas a abordagem pode ajudar a regular seu nível de açúcar no sangue. níveis. Um pequeno estudo descobriu que pessoas com diabetes tipo 1 que seguiram uma dieta pobre em carboidratos por quatro anos não precisaram de tanta insulina como antes da dieta, e seus níveis de açúcar no sangue eram mais uniformes. (5) As pessoas com diabetes que estão interessadas em experimentar uma dieta paleo devem consultar seu médico ou nutricionista antes de iniciar o programa. Se você tiver problemas renais ou estiver tomando certos medicamentos, talvez não consiga seguir o plano com segurança. Como a dieta paleo também envolve grandes quantidades de alimentos “volumosos”, aqueles com condições intestinais podem não ser capazes de tolerá-la. "É uma enorme quantidade de comida", diz Frassetto, que lentamente introduziu os participantes do estudo ao estilo paleo de comer ao longo de uma semana. "Se você tiver problemas com o movimento de seus intestinos, terá muitos problemas com essa dieta", observa ela. As pessoas que não têm certeza de seguir uma dieta paleo para controlar seu diabetes podem ver algum benefício simplesmente incorporando alguns de seus princípios em sua dieta atual, como comer mais produtos frescos e menos massa e pão

“Eu acho que as pessoas em geral comem muitos carboidratos”, diz Dobbins. “Você poderia se livrar do excesso. Acredito firmemente em obter um pouco mais de proteína, certificando-se de que as gorduras são o mais saudáveis ​​possível e com menos carboidratos. Eu acho que é algo que as pessoas podem viver e ver bons resultados com o açúcar no sangue e seu peso. ”

Cooksey está convencido de que o“ estilo de vida paleo ”é o único para ele. “Sou abençoado por ser diabético porque me fez buscar um modo de vida melhor”, diz ele, “e eu o encontrei.”

Fontes editoriais e verificação de fatos

Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, et al. Efeitos metabólicos e fisiológicos do consumo de uma dieta tipo caçador (paleolítica) em diabetes tipo 2.

Revista Européia de Nutrição Clínica

. Agosto de 2015.

Cortar Calorias e Carboidratos. Associação Americana de Diabetes. 31 de janeiro de 2014.

Hoenselaar R. Gordura Saturada e Doença Cardiovascular: A Discrepância Entre a Literatura Científica e o Aconselhamento Dietético

Nutrição

. Fevereiro de 2012.

1. Diabetes, Doença Cardíaca e Você. Centros de Controle e Prevenção de Doenças. 23 de novembro de 2016. Nielsen J, Gando C, Joensson E, Paulsson C. Baixa Dieta de Carboidrato em Diabetes Tipo 1, Melhoria a Longo Prazo e Adesão: Uma Auditoria Clínica Diabetologia e Síndrome Metabólica
2. . Maio de 2012.