Não há escassez de manchetes divulgando os benefícios saudáveis para o coração de certos nutrientes, como ômega-3, antioxidantes e fibras. Esses chavões aparecem em rótulos de alimentos e capas de revistas, levando muitos fabricantes de suplementos a capitalizar sua popularidade. Embora a pesquisa mostre que esses nutrientes proporcionam benefícios específicos, os especialistas concordam que é importante desviar o foco das pílulas para a alimentação real.
"Quando você pensa em nutrientes, pense em alimentos, não em suplementos", diz Joan. Salge Blake, MS, RDN, LDN, professor associado clínico da Faculdade Sargent de Ciências da Saúde e Reabilitação da Universidade de Boston e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "Você pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas através da sua dieta, mas é toda a sua dieta e todos os alimentos que trabalham juntos, não apenas um ou dois nutrientes individuais."
Veja o que você precisa saber sobre os principais nutrientes e nutrientes.
Benefícios dos Ácidos Graxos Ômega-3
Numerosos estudos examinaram os benefícios saudáveis para o coração dos ácidos graxos ômega-3, como os encontrados no óleo de peixe. A pesquisa sugere que o ômega-3 pode reduzir a pressão arterial e os níveis de triglicérides, que estão relacionados aos níveis de colesterol. O óleo de peixe também pode ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Embora alguns estudos tenham apresentado resultados conflitantes, um relatório publicado em 2013 na revista Nutrientes observou que essas inconsistências provavelmente se baseiam em diferenças como os estudos foram conduzidos. O relatório também afirmou que há provas contundentes de uma ligação entre comer peixe e reduzir o risco de doenças cardíacas. Benefícios dos Antioxidantes Os antioxidantes são substâncias que protegem contra os radicais livres, ou moléculas de oxigênio, antes que possam causar danos às células e ao DNA. Alguns dos antioxidantes mais comuns incluem vitamina E, vitamina C e ácido úrico
Embora os antioxidantes tenham sido aclamados como um tratamento para tudo, desde rugas até doenças cardíacas, os benefícios específicos para a saúde cardíaca dos suplementos antioxidantes permanecem controversos. A maioria dos estudos oferece poucas evidências de que tomar vitamina C, vitamina E, beta-caroteno ou outros antioxidantes individuais forneça qualquer proteção significativa contra doenças cardíacas, embora eles ofereçam outros benefícios. A American Heart Association (AHA) também adverte que os estudos sobre suplementos antioxidantes não provam uma relação de causa e efeito. Altas doses de resveratrol, um antioxidante encontrado no vinho tinto, podem realmente bloquear os benefícios saudáveis do coração. exercício, de acordo com os resultados de um estudo de 2013 sobre homens mais velhos realizado por pesquisadores na Holanda e publicado no Journal of Physiology . Verificou-se que os suplementos de resveratrol compensam os efeitos positivos da atividade física sobre a pressão arterial e colesterol, bem como a capacidade máxima do corpo para transportar e usar oxigênio. Os autores do estudo também observaram que o resveratrol não retardou a progressão da aterosclerose (espessamento das artérias, o que pode contribuir para doenças cardíacas), como anteriormente anunciado. O estudo não implica que as pessoas devam parar de beber vinho tinto ou de ingerir alimentos com antioxidantes, mas que tomar suplementos antioxidantes pode não trazer benefícios adicionais ou significativos para a saúde cardíaca. Alimentos ricos em antioxidantes e que devem fazer parte de sua dieta saudável para o coração incluem frutas vermelhas (como mirtilo, amoras, framboesas, morangos e cranberries), pêras, maçãs, alcachofras, batata-doce, nozes e feijões Benefícios da fibra Solúvel e insolúvel as fibras demonstraram reduzir o risco de doenças cardíacas. "Os benefícios da fibra não podem ser enfatizados o suficiente", diz Moore. "A fibra é essencial para reduzir a pressão arterial e o colesterol e administrar o peso".
Os alimentos ricos em fibras solúveis incluem farelo de aveia, feijão, ervilha, frutas cítricas e morangos. Pães integrais, beterraba, cenoura e couve-flor estão entre os alimentos ricos em fibras insolúveis. A AHA recomenda consumir diariamente cerca de 25 gramas de fibra de sua dieta. Importantes nutrientes para uma dieta saudável para o coração Embora a ingestão desses nutrientes seja importante para uma dieta saudável para o coração, não há balas de prata contra doenças cardíacas. É por isso que a melhor abordagem é comer uma dieta bem equilibrada.
"Certifique-se de que você está comendo uma variedade de frutas e vegetais frescos", diz Moore. "Parece clichê, mas comer um 'arco-íris' de alimentos fornecerá mais nutrientes e ajudará a ter uma dieta saudável para o coração." Salge Blake diz que a dieta mediterrânea - uma dieta rica em grãos integrais, frutas, legumes, peixe, nozes e azeite de oliva - "é a melhor evidência de que não é apenas uma coisa que proporciona um benefício saudável para o coração; é mais provável que toda a dieta funcione em conjunto". Um estudo de 2013 na O New England Journal of Medicine , que examinou a associação entre doença cardíaca e dieta mediterrânea, descobriu que a dieta reduziu substancialmente o risco de problemas cardiovasculares importantes entre pessoas de alto risco. Os pesquisadores concluíram que suas descobertas apóiam os benefícios da dieta mediterrânea para a prevenção de doenças cardíacas. Comer uma variedade de alimentos também é mais satisfatório do que tomar suplementos, diz Salge Blake. "Quando foi a última vez que você engoliu um suplemento e disse: 'Estou recheado; não posso comer outra mordida?'" Se você está mais satisfeito com suas refeições, é mais provável que consuma menos calorias e mantenha um peso saudável - que, juntamente com a escolha de alimentos ricos em nutrientes, pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.
