Mais do episódio:
A receita original da família Parker tinha 1 calorias, 147 gramas de gordura e 4 1 / 2 dias de gordura saturada por porção!
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Confira as remodelações de receitas desta estação da Recipe Rehab. > Para 6 pessoas
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Ingredientes
Almôndegas
1¼ lbs. Jennie-O magra terra turquia
2 colher de chá de gengibre picado
2 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de pimenta vermelha
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de iogurte
1/3 xícara de farinha de trigo integral
1 cada clara de ovo
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
Molho
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de cebolas picada
2 colheres de chá de pasta de gengibre
2 colher de chá de alho
5 tomates grandes picados
3 colheres de chá de açafrão em pó
2 colheres de chá de coentro
1 colher de chá de cominho
2 colher de chá de pimentão vermelho
2 colher de chá de folhas de coentro
1/2 xícara de iogurte grego
2 colheres de chá de tomilho seco
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
Trigo de trigo
1 xícara de trigo rápido de cozimento (Bob's Mill)
1 xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio
1 pau de canela
1 lima seca (opcional)
1 tomate grande picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal kosher
Instruções
Pré-aqueça o forno 350 °
Em uma panela pequena, leve o caldo de legumes a ferver. Em uma tigela de tamanho médio, misture o trigo de trigo, o caldo de legumes, o pau de canela e o limão seco. Cubra e deixe descansar por 50 minutos, ou até que o trigo esteja macio.
Em uma tigela grande misture a carne moída de peru, gengibre, alho, suco de limão, pimenta vermelha, tomilho seco, iogurte, migalhas de pão, ovo branco, sal e pimenta. Misture bem com as mãos para combinar.
Forme em almôndegas cerca de 1 "de diâmetro e coloque em uma assadeira. Asse por 20 minutos até que as almôndegas não fiquem mais rosa no centro. Retire do forno e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira de tamanho médio. Adicione as cebolas picadas e cozinhe até dourar. À cebola acrescente a pasta de gengibre e a pasta de alho, refogue por um minuto. Acrescente os tomates à panela e cozinhe até adicione o açafrão em pó, o coentro em pó, o cominho em pó e o pimentão vermelho em pó à mistura de tomate, cozinhe por mais 5 minutos e deixe os sabores se combinarem.
Adicione as almôndegas ao forno a a panela e cubra-os com o molho. Cozinhe as almôndegas no molho por 15 minutos e termine adicionando iogurte, tomilho seco e folhas de coentro picadas ao prato.
Sirva as almôndegas e molho Tikka Masala juntamente com o saboroso trigo de trigo , e divirta-se!
Informação nutricional (Por dose 1 / 6 da receita):
Calorias: 440, Gordura total: 20,6 g, Gordura saturada: 4,3 g, Colesterol: 70,1 mg, Proteína: 26,5 g, Carboidratos: 38,1 g, Fibra dietética: 9,675 g, Açúcares totais: 8,3 g, Cálcio: 137,1 mg, Magnésio: 75,6 mg, Potássio: 715,3 mg, Sódio: 1150 mg
