QUINTA-FEIRA, 25 de abril de 2013 - Os ovos podem ser uma parte essencial de sua rotina matinal, mas também podem ser uma parte essencial da previsão de seu risco. doenças cardiovasculares, de acordo com pesquisa da Cleveland Clinic publicada no The New England Journal of Medicine
Pesquisa anterior conduzida por uma equipe liderada por Stanley Hazen, MD, presidente do departamento de medicina celular e molecular da Lerner Research da Cleveland Clinic. Instituto, descobriu que quando uma pessoa digere o nutriente fosfatidilcolina (também conhecida como lecitina, encontrada principalmente em ovos, fígado, carne bovina e suína), o corpo produz um composto chamado trimetilamina N-oxid e (TMAO), que altera a maneira como o colesterol é administrado no sangue
Em um estudo de acompanhamento recente, o Dr. Hazen mediu os níveis de TMAO de mais de 4.000 indivíduos. Depois de rastrear os participantes por uma média de três anos, os pesquisadores descobriram que as pessoas com os níveis mais altos de TMAO tinham 2,5 vezes o risco de ataque cardíaco, derrame ou doença cardíaca em comparação àqueles com níveis mais baixos de TMAO. os níveis do subproduto foram ligados a doenças cardiovasculares, os pesquisadores acreditam que podem usar os níveis de TMAO para prever o risco de ataque cardíaco, derrame e morte.
“Esses estudos mostram que medir os níveis sanguíneos de TMAO pode servir como poderosa ferramenta para prever riscos cardiovasculares futuros, mesmo para aqueles sem fatores de risco conhecidos, ”Hazen disse em um comunicado de imprensa.
Mas não há razão para manter esses ovos ainda não quebrados. Os pesquisadores dizem que não estão sugerindo nenhuma restrição alimentar.
“Ovos, carne e outros produtos animais são parte integrante da dieta da maioria dos indivíduos”, acrescentou Hazen. "Nosso trabalho mostra, no entanto, que quando digerimos esses alimentos, a flora intestinal pode gerar um mediador químico, TMAO, que pode contribuir para doenças cardiovasculares."
Mais pesquisas ainda são necessárias para confirmar a eficácia da medição dos níveis de TMAO para doenças cardíacas. e risco de acidente vascular cerebral.
